มันฝรั่งต้มทอดกับเนื้อวัวเค็ม

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มันฝรั่งต้มทอดมักใช้เป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้อง เพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหารตอนเช้า คุณสามารถต้มมันฝรั่งให้สุกครึ่งหนึ่งในคืนก่อน หรือใช้มันฝรั่งต้มที่เหลือจากเมื่อวานก็ได้ นำเนื้อวัวเค็มที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ มาผัดกับหัวหอม พริก และเครื่องเทศในกระทะ ผสมกับมันฝรั่งต้ม แล้วผัดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมชีสขูด อะโวคาโดหั่นบาง ต้นหอม และครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งเปลือกแดง 0.9 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
พริกอนาไฮม์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 0.5 ถ้วย
พริกหวานสีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 0.5 ถ้วย
240 กรัม เนื้อวัวเค็มหั่นเป็นลูกเต๋า
กระเทียมบด 3 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
เชดดาร์ชีสขูด อะโวคาโดหั่นชิ้น ครีมเปรี้ยว และต้นหอมซอย สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, เนย, หัวหอมแดง, พริก, พริกหวาน, พาสตรามี, กระเทียม, พริกปาปริก้า, ชีสเชดดาร์, อะโวคาโด, ครีมเปรี้ยว, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด แล้วใส่เกลือ 1 ช้อนชาลงไป ใส่มันฝรั่งลงไปต้มจนเกือบสุก ประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและเนยลงไป ใส่หัวหอม พริกชี้ฟ้า พริกหวาน และเนื้อวัวกระป๋องลงไป ผัดจนหัวหอมใส ประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมและพริกปาปริก้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นตักส่วนผสมออกจากกระทะและพักไว้ให้ร้อน

ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบเดิม แล้วใส่มันฝรั่งลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนมันฝรั่งกรอบทุกด้าน ประมาณ 12 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมเนื้อวัวเค็มลงไป คนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้มันฝรั่งเละ
เสิร์ฟมันฝรั่งพร้อมชีส อะโวคาโด ครีมเปรี้ยว และต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / กาย เฟียรี

รวมสูตรอาหาร