สลัดสเปลท์
คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 401, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 8 มก. โซเดียม 425 มก. น้ำตาล 8 จี.
แคลอรี 401, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 8 มก. โซเดียม 425 มก. น้ำตาล 8 จี.
สลัดข้าวสเปลต์ของอินา การ์เทน ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพจนคุณอยากทานซ้ำแล้วซ้ำอีก ส่วนผสมหลักคือมะเขือเทศ สมุนไพรสด เช่น มิ้นต์และอารูกูลา และหัวไชเท้า แต่เคล็ดลับที่ทำให้รสชาติอร่อยสดใสอย่างน่าทึ่งก็คือ ราดน้ำสลัดลงบนข้าวสเปลต์ขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะเมล็ดข้าวอุ่นๆ จะดูดซับรสชาติได้ดีกว่า
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ข้าวสเปลต์ขัดขาว 1 ถ้วย (170 กรัม)
- น้ำแอปเปิลไซเดอร์สดแบบไม่มีแอลกอฮอล์ 1 ถ้วย
- ใบกระวาน 2 ใบ
- น้ำมันมะกอกคุณภาพดี 0.5 ถ้วย
- น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
- ถั่วพิสตาชิโออบเกลือ 1/2 ถ้วยตวง (แบบทั้งเมล็ดหรือสับ)
- ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 1 ถ้วย
- ใบสะระแหน่สดสับหยาบ 1 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศองุ่น 1 ถ้วยตวง ผ่าครึ่งตามยาว
- หัวไชเท้าหั่นบาง 1/3 ถ้วย (2-3 หัว)
- อารูกูล่าอ่อน 2 ถ้วย
- พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดเกลือทะเล
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวสเปลต์, มะเขือเทศองุ่น, อารูกูลา, สะระแหน่, ไซเดอร์แอปเปิล, พิสตาชิโอ, เกล็ดเกลือทะเล
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในหม้อขนาดกลาง ใส่ข้าวสเปลต์ น้ำแอปเปิลไซเดอร์ ใบกระวาน เกลือ 2 ช้อนชา และน้ำ 2 ถ้วย นำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง และเคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 30 นาที จนกว่าข้าวสเปลต์จะนุ่ม หากน้ำแห้งหมดก่อนที่ข้าวสเปลต์จะนุ่ม ให้เติมน้ำลงไปอีกเล็กน้อย สะเด็ดน้ำและตักข้าวสเปลต์ใส่ชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ ทิ้งใบกระวาน
- ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา คนน้ำสลัดให้เข้ากับข้าวสเปลต์ร้อนๆ แล้วปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 15 นาที
- ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ถั่วพิสตาชิโอ ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ มะเขือเทศ และหัวไชเท้าลงไป จากนั้นใส่ผักร็อกเก็ตและชีสพาร์เมซานลงไป คนเบาๆ ระวังอย่าให้ชีสแตกเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยเกลือทะเลและเสิร์ฟทันที
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน






































