21 วิธีสุดเจ๋งในการปรุงข้าวสเปลต์

คะแนนโหวต: 2

ฟาร์โรเป็นธัญพืชจากแถบเมดิเตอร์เรเนียนที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใส่ในสลัด แต่จริงๆ แล้วมันเป็นส่วนผสมที่ใช้ได้หลากหลายมาก รสชาติคล้ายถั่วของมันช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานเคียงง่ายๆ และอาหารจานหลักที่อิ่มท้องได้เป็นอย่างดี

วิธีการปรุงอาหาร - 21 วิธีสุดเจ๋งในการปรุงข้าวสเปลต์

ข้าวสเปลต์ชั้นดี

เป็นเรื่องง่ายที่จะหลงรักธัญพืชข้าวสาลีเนื้อแน่น รสชาติคล้ายถั่วชนิดนี้ แต่คุณอาจกลัวที่จะนำมาปรุงอาหารที่บ้าน เพราะเคยได้ยินมาว่ามันค่อนข้างทำยาก อย่างไรก็ตาม นั่นไม่เป็นความจริง บางทีส่วนที่ยากที่สุดก็คือการรู้ว่าคุณมีสเปลต์ชนิดไหน มันมีทั้งแบบเมล็ดเต็ม แบบปอกเปลือกบางส่วน (มีรำอยู่บ้าง) และแบบปอกเปลือกทั้งหมด (ปอกเปลือกหมดแล้ว) ซึ่งบางครั้งก็ไม่ได้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ สเปลต์แต่ละชนิดมีเวลาในการปรุงและปริมาณการดูดซับน้ำที่แตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นจึงควรปรุงสเปลต์เหมือนพาสต้า และปรุงรสทันทีหลังจากนำออกจากกระทะ การนำสเปลต์ไปคั่วในกระทะก่อนปรุงอาหารจะช่วยเพิ่มรสชาติคล้ายถั่วให้เข้มข้นขึ้น

ข้าวสเปลต์ชั้นดี

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่หลงรักกับเครื่องเคียงที่เคี้ยวหนึบ ดีต่อสุขภาพ และมีรสชาติหอมมันคล้ายถั่ว แต่หลายคนลังเลที่จะปรุงเพราะชื่อเสียงของข้าวสเปลต์ว่าเป็นธัญพืชที่ทำยาก จริงๆ แล้วมันง่ายกว่าที่คิด! เคล็ดลับอยู่ที่การรู้ว่าคุณมีข้าวสเปลต์ชนิดใดและต้องปรุงนานแค่ไหน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ ควรนำเมล็ดข้าวไปคั่วก่อน จะช่วยเพิ่มรสชาติหอมมันและทำให้เมล็ดข้าวฟูขึ้น เมื่อข้าวสเปลต์สุกแล้ว ให้ปรุงรสด้วยน้ำมัน

สูตรอาหาร: ข้าวสเปลต์ชั้นดี

สลัดข้าวสเปลต์ มะเขือเทศ และสมุนไพร

ทำสลัดง่ายๆ ด้วยมะเขือเทศหั่นบางๆ ข้าวสเปลต์คุณภาพดี ต้นหอมสด และผักชีฝรั่ง เพื่อเป็นอาหารกลางวันที่อิ่มท้อง หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปิกนิกหรืองานปาร์ตี้

สูตรอาหาร: สลัดข้าวสเปลต์กับมะเขือเทศและสมุนไพร

สลัดข้าวสเปลต์ แตงกวา แตงโม และเฟต้าชีส

นี่คือสลัดฤดูร้อนที่แท้จริงที่จะทำให้มีคนต่อแถวรอทานอย่างแน่นอน แคนตาลูป แตงกวา และใบสะระแหน่สดให้ความสดชื่นเป็นฐาน มะเขือเทศเชอร์รี่หวานๆ เพิ่มรสชาติที่สดใส (และสีสัน!) ในขณะที่ข้าวสเปลต์เพิ่มความอิ่มท้องและรสชาติคล้ายถั่ว เฟต้าชีสเค็มๆ และน้ำสลัดไวน์แดงรสเปรี้ยวช่วยปรับสมดุลรสชาติของสลัดง่ายๆ จานนี้

สูตรอาหาร: สลัดข้าวสเปลต์กับแตงกวา แตงโม และเฟต้าชีส

ซุปหัวหอมใส่ข้าวสเปลต์

ข้าวสเปลต์เนื้อแน่นใช้แทนขนมปังกรอบในเมนูสไตล์ซุปหัวหอมฝรั่งเศสจานนี้

สูตรอาหาร: ซุปข้าวสเปลต์และต้นหอม

ข้าวผัดสเปลท์

นำข้าวสเปลต์ที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับลูกเกด ถั่วพิสตาชิโอ และผักชีฝรั่ง เพื่อเป็นเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพที่อร่อยไม่แพ้ข้าวสวยจานโปรดของคุณ

สูตรอาหาร: ข้าวผัดสเปลท์

สลัดข้าวโพดและข้าวสเปลต์

สามารถหาซื้อฟาร์โรได้ในส่วนของธัญพืชไม่ขัดสีในร้านขายของชำหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ (อยู่ข้างๆ ควินัว) แต่ถ้าหาไม่เจอ สามารถใช้ข้าวบาร์เลย์แทนได้สำหรับสลัดฤดูร้อนแบบง่ายๆ นี้

สูตรอาหาร: สลัดข้าวโพดและข้าวสาลีอุ่นๆ

ข้าวผัดกับข้าวสเปลต์

ฟาร์โร (สเปลต์) เป็นข้าวสาลีพันธุ์หนึ่งของอิตาลี เมล็ดจะนุ่มและอร่อยเมื่อหุงสุก มักใช้เป็นส่วนประกอบในซุปและริซอตโต แต่ในสูตรอาหารง่ายๆ นี้ ฟาร์โรสามารถใช้แทนข้าวได้อย่างยอดเยี่ยม

สูตรอาหาร: ข้าวผัดสเปลท์เพื่อสุขภาพ

ฟักทองบัตเตอร์นัทอบกับข้าวสเปลต์

ไอนากล่าวว่า "สูตรนี้มาจากเชฟมาเรีย ซินสกี ชาวแคลิฟอร์เนีย รสชาติและเนื้อสัมผัสยอดเยี่ยมมาก"

สูตรอาหาร: ข้าวสเปลต์อบกับฟักทองในเตาอบ

สลัดข้าวสเปลต์ กุ้ง และผักวอเตอร์เครส

สลัดจานนี้อิ่มท้องมาก แต่ก็ไม่ทำให้รู้สึกว่ากินมากเกินไป

สูตรอาหาร: สลัดข้าวสาลีโฮลวีตกับกุ้ง

ข้าวสเปลท์อบกับชีสและสมุนไพร

แป้งฟาร์โรทำให้เมนูอบชีสสองชนิดนี้อิ่มท้องอย่างเหลือเชื่อ

สูตรอาหาร: ข้าวสเปลท์อบกับชีสและสมุนไพร

ริซอตโต้ข้าวสเปลต์กับยี่หร่า

ใช้ข้าวสเปลต์แทนข้าวชนิดอื่นเพื่อทำริซอตโต้ที่อร่อยและทำง่าย

สูตรอาหาร: ริซอตโต้ข้าวสเปลต์กับยี่หร่า

สลัดข้าวสเปลท์เมดิเตอร์เรเนียน

ฟาร์โร ธัญพืชไม่ขัดสีจากอิตาลีที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีไม่ขัดสี ช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับสลัดเมดิเตอร์เรเนียนเย็นๆ ที่มีลักษณะคล้ายพาสต้าของจิอาด้า

สูตรอาหาร: สลัดข้าวสเปลท์เมดิเตอร์เรเนียน

พาสต้ากับข้าวสเปลต์

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารยิวคลาสสิกอย่าง คาชา วาร์นิชเคส แต่เปลี่ยนจากบัควีทเป็นสเปลต์ และจากพาสต้ารูปโบว์เป็นโอเรคิเอตเต้ นำพาสต้าที่สุกแล้วและคาชามาคลุกเคล้ากับซอสเนยสีน้ำตาลเพื่อรสชาติที่เรียบง่ายแต่เข้มข้น

สูตรอาหาร: โจ๊กฟาร์โร

ข้าวหน้าหมูสับและสับปะรด

เมนูธัญพืชชามนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ซัลซ่าสับปะรดหวานๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อหมูสันในย่าง และข้าวสเปลต์นุ่มๆ ช่วยให้ทุกอย่างเข้ากันได้อย่างดีเยี่ยม

สูตรอาหาร: ข้าวหน้าหมูสับและสับปะรด

เราขอแนะนำ

สลัดข้าวสเปลต์กับผักใบเขียว

ทำอาหารจากธัญพืชไม่ขัดสี: สลัดที่ทำจากฟาร์โร่ เนื้อแน่น รสชาติคล้ายถั่ว หาซื้อได้ตามร้านขายของชำและร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ทั้งแบบขายปลีกและแบบบรรจุถุง

สูตรอาหาร: โจ๊กข้าวสเปลต์โฮลเกรนกับพาสต้าเส้นเล็ก

สตูว์ไก่งวงและถั่ว

เมนูหม้อตุ๋นนี้มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อด้วยไส้กรอกไก่งวง และยังมีใยอาหารสูงถึง 15 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (มากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำต่อวัน!) อาหารที่เหลือสามารถแช่แข็งเก็บไว้ได้นานถึง 1 เดือน

สูตรอาหาร: สตูว์เนื้อไก่และถั่วสเปลต์

ข้าวสเปลต์กับผักคาราเมลและแอปเปิ้ล

เพลิดเพลินกับผักและผลไม้ตามฤดูกาลที่คลุกเคล้ากับข้าวสเปลต์ เกลือ และพริกป่นเล็กน้อย

สูตรอาหาร: ข้าวสเปลต์กับผักคาราเมลและแอปเปิ้ล

สลัดข้าวสเปลต์กับหน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ และริคอตต้า

ข้าวสเปลต์นำไปคั่วแล้วปรุงจนสุกและอวบอิ่ม คลุกเคล้ากับหน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ และน้ำสลัดแบบง่ายๆ ที่ทำจากน้ำมันมะกอกและมะนาว

สูตรอาหาร: สลัดข้าวสเปลต์กับหน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ และผักกาดหอมริคอตต้า

สลัดผักสเปลต์ ฟักทอง และผักคะน้า

สำหรับมื้อค่ำในวันธรรมดาช่วงฤดูใบไม้ร่วง ลองจับคู่ข้าวสเปลต์กับผักคะน้า ฟักทองบัตเตอร์นัทอบ ไก่ย่าง และน้ำสลัดมัสตาร์ด-น้ำส้มสายชู

สูตรอาหาร: สลัดข้าวสเปลต์ ฟักทองบัตเตอร์นัท และผักเคล

ฟาร์รอตโต้กับปูและถั่วลันเตา

กำลังมองหาเมนูหลักที่ดูหรูหราอยู่ใช่ไหม? ลองนำข้าวสเปลต์ไปต้มในน้ำซุปกุ้งล็อบสเตอร์จนนุ่ม แล้วโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซาน เนื้อปู ถั่วลันเตา และเปลือกเลมอนขูดฝอย โรยด้วยสมุนไพรสดเพื่อเพิ่มสีสันในตอนท้าย

สูตรอาหาร: ข้าวสเปลต์กับปูและถั่วลันเตา

สลัดสเปลท์

เคล็ดลับความอร่อยของข้าวสเปลต์ของไอนาคืออะไร? เธอใช้วิธีหุงข้าวสเปลต์ในส่วนผสมของน้ำและน้ำแอปเปิลไซเดอร์ ซึ่งจะเพิ่มความหวานเล็กน้อย เมื่อข้าวสเปลต์นุ่มแล้ว ก็นำไปจับคู่กับผักร็อกเก็ต หัวไชเท้า พาร์เมซาน ถั่วพิสตาชิโอ และใบสะระแหน่ เพื่อทำสลัดที่อร่อยและน่ารับประทาน

สูตรอาหาร: สลัดสเปลท์

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวสเปลต์

หมวดหมู่: