ทาโก้เทวา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: ทาโก้ 6 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 28
แคลอรี 321, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 61 มก. โซเดียม 348 มก. น้ำตาล 2 จี.

ทาโก้เหล่านี้เป็นที่นิยมมากในงานเทศกาลของชนพื้นเมืองอเมริกันในสหรัฐอเมริกา มีต้นกำเนิดในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ในแถบตะวันตกเฉียงใต้ ด้วยความชาญฉลาดของชนพื้นเมืองอเมริกันในการใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ ส่วนประกอบหลักของทาโก้เหล่านี้คือแผ่นแป้งตอร์ติญากรอบสีทองที่ใช้สำหรับวางไส้ต่างๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 1.3 กิโลกรัม
มะเขือเทศตุ๋น 3 ถ้วย
หัวหอมใหญ่สีเหลือง 2 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผักกาดโรเมนหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1.5 ถ้วย
ซอสพริกแดงและ/หรือพริกเขียว
เชดดาร์ชีสขูดละเอียด 6 ถ้วย

ขนมปังแผ่นทอด

แป้งสาลีบดละเอียด 4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหมู 1/4 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, มะเขือเทศ, หัวหอม, ผักกาดโรเมน, ซอสพริก, ชีสเชดดาร์, แป้งขนมปัง, ผงฟู, ไขมันหมู

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำเนื้อวัวบด มะเขือเทศตุ๋น และหัวหอมครึ่งหัว ผัดในกระทะจนเนื้อสุกทั่ว
นำเนื้อวัวที่ปรุงสุกแล้ว ผักกาดหอม หัวหอมที่เหลือ มะเขือเทศสับ ซอสพริก และชีส มาวางลงบนแผ่นตอร์ติญา โดยกระจายให้ทั่วหรือปรับสัดส่วนตามความชอบ

ขนมปังแผ่นทอด:
ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือลงในเครื่องผสมอาหารที่ติดตั้งหัวตีแป้ง เติมน้ำมันหมูแล้วผสมด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 2 นาที เติมน้ำ 2 ถ้วยแล้วนวดจนเนียน
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม 6 ก้อน แล้ววางไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
ปั้นแป้งแต่ละก้อนให้เป็นแผ่นแบนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 เซนติเมตร
ตั้งน้ำมันหมูในกระทะให้ร้อนจนเริ่มมีควันขึ้น นำแป้งแต่ละชิ้นลงไปทอดทีละชิ้น ประมาณ 4 วินาทีต่อด้าน จนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับด้านอย่างน้อยสี่ครั้งระหว่างการทอด

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ร้าน Pueblo Harvest Cafe ที่ศูนย์วัฒนธรรมอินเดียนพวยโบล – ร้าน Pueblo Harvest Cafe ที่ศูนย์วัฒนธรรมอินเดียนพวยโบล รัฐนิวเม็กซิโก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน