เค้กโยเกิร์ตมะนาว


คะแนนโหวต: 17

วิธีทำเค้กโยเกิร์ตมะนาว
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 1 ชิ้น

เค้กโยเกิร์ตมะนาวนี้มีรสชาติมะนาวอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ด้วยส่วนผสมหลักคือโยเกิร์ต น้ำมันพืชช่วยให้เค้กอร่อยและชุ่มฉ่ำด้านใน เพื่อให้เค้กขึ้นฟูและดูน่ารับประทาน ควรผสมส่วนผสมโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือโดยใช้ตะกร้อมือ ค่อยๆ ผสมอย่างระมัดระวัง อย่าผสมมากเกินไป ราดเค้กอุ่นๆ ด้วยน้ำเชื่อมมะนาวและน้ำตาลไอซิ่งมะนาว นอกจากจะตกแต่งเค้กแล้ว ยังเพิ่มรสชาติมะนาวที่สดชื่นยิ่งขึ้น ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งหากใส่ในปริมาณเล็กน้อย ห่อเค้กที่เหลือแล้วแช่เย็น วันรุ่งขึ้นคุณจะพบว่ามันอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งกว่าเดิม!



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


คัพเค้ก

  • แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
  • โยเกิร์ตธรรมดาแบบเต็มไขมัน 1 ถ้วย
  • น้ำตาล 1 และ 1/3 ถ้วยตวง แบ่งใช้
  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
  • เปลือกมะนาวขูด 2 ช้อนชา (จากมะนาว 2 ลูก)
  • วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
  • น้ำมะนาวคั้นสด 1/3 ถ้วย

เคลือบ

  • น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
  • น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ทาไขมันพิมพ์ขนมปังขนาด 8.5 x 4 x 2.5 นิ้ว (21 x 10 x 6 ซม.) ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาไขมันพิมพ์และโรยแป้งอีกครั้ง
  2. ในชามใบหนึ่ง ร่อนแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือ ในอีกชามหนึ่ง ตีโยเกิร์ต น้ำตาล 1 ถ้วย ไข่ ผิวเลมอนขูด และวานิลลาเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก ใช้ไม้พายซิลิโคนค่อยๆ ผสมน้ำมันพืชลงในส่วนผสมจนเข้ากันดี เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ว นำไปอบประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มเค้กที่เสียบลงตรงกลางจะออกมาสะอาด

  3. ในขณะเดียวกัน ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาว 1/3 ถ้วยตวง และน้ำตาลที่เหลือ 1/3 ถ้วยตวง แล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมใส
  4. เมื่อเค้กอบเสร็จแล้ว ให้พักไว้ในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นค่อยๆ วางเค้กลงบนตะแกรงที่วางอยู่บนถาดอบ ขณะที่เค้กยังอุ่นอยู่ ให้ราดด้วยน้ำเชื่อมมะนาวแล้วปล่อยให้ซึมเข้าเนื้อเค้ก จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท
  5. เตรียมน้ำเคลือบผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาว แล้วราดลงบนเค้ก





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร