เค้กเลมอนเคลือบน้ำตาล

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 4 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 561, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 93 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 69 มก. โซเดียม 242 มก. น้ำตาล 63 จี.

อบเค้กแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยรสชาติของมะนาว ใส่ทั้งน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูดลงในทั้งส่วนผสมเค้กและน้ำตาลไอซิ่ง แล้วตกแต่งก่อนเสิร์ฟ สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้พิมพ์เค้กทรงกลมที่มีรูตรงกลาง ซึ่งจะช่วยให้เค้กอบได้ทั่วถึง และได้เค้กที่นุ่ม ชุ่มชื้น และอร่อย เค้กมะนาวนี้เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับวันหยุดต่างๆ เช่น วันอีสเตอร์ หรือสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาวันอาทิตย์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

น้ำมันพืช 3/4 ถ้วยตวง + น้ำมันเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งเค้ก 3 1/4 ถ้วยตวง ร่อนแล้ว และใช้แป้งเพิ่มเติมสำหรับโรยพิมพ์
ผงฟู 2 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล 2 และ 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 2 ช้อนโต๊ะ
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
อุปกรณ์พิเศษพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 10 ถ้วย มีรูตรงกลาง

เคลือบ

น้ำตาลไอซิ่ง 2.5 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 3-4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งเค้ก, ไข่, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลไอซิ่ง, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยในพิมพ์เค้กทรงกลม แล้วโรยด้วยแป้ง เขย่าเอาแป้งส่วนเกินออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งกระจายทั่วทุกซอกทุกมุมของพิมพ์
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ ในชามขนาดใหญ่ ตีน้ำตาลและไข่จนเนียนและมีสีอ่อนลง ค่อยๆ เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตีจนเนียน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว สารสกัดวานิลลา ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอนลงไป ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วใช้ช้อนไม้คนจนแป้งเนียนและไม่มีก้อนเล็กๆ เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

อบจนกระทั่งเค้กเริ่มร่อนออกจากขอบพิมพ์ และเมื่อใช้ไม้เสียบลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้เสียบจะสะอาด ประมาณ 1 ชั่วโมง พักเค้กในพิมพ์บนตะแกรงให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นคว่ำเค้กลงบนตะแกรง นำออกจากพิมพ์ และปล่อยให้เย็นสนิท
เคลือบ:

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ คนจนเนียนและข้น ค่อยๆ เติมน้ำมะนาวที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงไปทีละน้อยตามต้องการ จนกระทั่งน้ำตาลไอซิ่งมีความข้นพอที่จะราดบนเค้กได้ ราดหรือโรยน้ำตาลไอซิ่งลงบนเค้ก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารสำหรับเทศกาล / อีสเตอร์ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน