เครื่องเคียงสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา

คะแนนโหวต: 12

รวมสูตรอาหารนี้มีวิธีเสิร์ฟวาฟเฟิลเบลเยียม 6 แบบ เลือกท็อปปิ้งที่คุณชอบได้เลย!

วาฟเฟิลเวียนนา ขนมรูปทรงรังผึ้ง มีเนื้อนุ่มเบาด้านในและกรอบด้านนอก ลองทานคู่กับผลไม้หลากหลายชนิดและราดด้วยเนยที่ละลายจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนดูนะคะ

วาฟเฟิลเวียนนา

เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งเพื่อทำวาฟเฟิลที่สมบูรณ์แบบในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และเบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา เข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ผสมนม 1 1/2 ถ้วยตวง เนยละลายแช่เย็น 6 ออนซ์ และไข่ไก่ 2 ฟอง เข้าด้วยกัน แล้วเทลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากันจนเนียน อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิล ทาเนยบางๆ บนเครื่องทำวาฟเฟิล จากนั้นเทส่วนผสมลงไปประมาณสามในสี่ของช่อง แล้วอบจนวาฟเฟิลเป็นสีเหลืองทอง

ไอศกรีมช็อกโกแลตราดซอสถั่วลิสง

นำเนยถั่วลิสง 1/2 ถ้วยใส่ชามขนาดเล็ก นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมช็อกโกแลตและวิปครีม

กล้วยคาราเมลและเบคอน

ทอดเบคอนหั่นชิ้น 3 ชิ้นในกระทะจนกรอบ ใส่กล้วยหอมหั่นเป็นชิ้น 3 ลูก และน้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย ผัดจนเป็นคาราเมล เติมน้ำ 1/4 ถ้วย และเหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าต้องการ) ผัดต่ออีก 1 นาที

ซอสมะพร้าวและขิง

ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน ใส่กะทิ 1 ถ้วยลงไป เสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์เค็มสับและขิงเชื่อม

ซอสองุ่นและลูกแพร์

ในหม้อ ใส่ลูกแพร์หั่น 2 ลูก และองุ่นแดงเอาเมล็ดออก 1 1/2 ถ้วยตวง ลงไปพร้อมกับน้ำ 1 ถ้วยตวง และน้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง ต้มจนนิ่มและข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 25 นาที จากนั้นใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และวานิลลา 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

เนยสีน้ำตาลกับส้ม

ปอกส้ม 2 ลูกเหนือชาม โดยเก็บน้ำส้มไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เนย 110 กรัมลงไป ตั้งไฟกลางประมาณ 6 นาที หรือจนเนยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใส่ส้มที่ปอกแล้ว น้ำส้ม และวานิลลา 1/4 ช้อนชาลงไป เสิร์ฟขณะอุ่น