มันฝรั่งอบเปลือก "มัฟฟูเลตตา"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

ถึงแม้ว่าแซนด์วิชมัฟฟูเลตต้าแบบนิวออร์ลีนส์ชิ้นใหญ่และอิ่มท้องจะเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน แต่เปลือกมันฝรั่งเหล่านี้ที่ทำจากไส้มัฟฟูเลตต้าแบบดั้งเดิมนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน เพียงแค่นำเปลือกมันฝรั่งไปอบ แล้วโรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์แปรรูปสไตล์อิตาเลียน (มอร์ตาเดลลา ซาลามี โปรsciutto) หั่นบางๆ ชีส และผักดอง

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

หน้าท็อปปิ้ง: เนื้อเดลี่สไตล์อิตาเลียนหั่นบางๆ ชีสโพรโวโลน สลัดมะกอก และพริกเปปเปอร์โรนชินีหั่นบางๆ

วิธีทำมันฝรั่งอบชีสแบบคลาสสิก:

ใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่งพันธุ์ Russet Burbank ขนาดใหญ่ 4 หัว นำไปอบบนตะแกรงในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) จนสุกนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง พักให้เย็นลง จากนั้นหั่นเป็น 4 ชิ้นตามยาว แล้วคว้านเนื้อออก เหลือเปลือกหนาประมาณ 1/4 นิ้ว ทาเนยละลายทั้งสองด้านของเปลือก แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปอบโดยคว่ำด้านเปลือกขึ้น ที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) จนกรอบ ประมาณ 15 นาที ใส่ท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ สำหรับมันฝรั่งอบชีส ให้พลิกเปลือกที่อบแล้ว โรยด้วยเชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย แล้วอบต่ออีก 5 นาที

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, เนย, ชีส, ไส้กรอก, มะกอก, พริกเปเปอโรนชิโน

หมวดหมู่: