เบอร์เกอร์ผักกาดหอมคาร์โบไฮเดรตต่ำ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เบอร์เกอร์ผักกาดหอมแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 540, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 53 จี., คาร์โบไฮเดรต 27 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 145 มก. โซเดียม 780 มก. น้ำตาล 15 จี.

หัวใจสำคัญของเบอร์เกอร์ทุกชิ้นคือเนื้อบดที่อร่อยและฉ่ำ และสำหรับตัวเลือกที่มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่ำ เพียงแค่เปลี่ยนขนมปังเป็นผักกาดหอม ย่างเนื้อบดกับซอสวูสเตอร์เชียร์เล็กน้อยเพื่อรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น วางทับด้วยอะโวคาโดหั่นบาง มะเขือเทศ หอมแดงดอง แตงกวาดอง และซอสโยเกิร์ต แล้วห่อให้แน่นด้วยใบผักกาดหอม เติมผงอาโดโบลงในซอสโยเกิร์ตกรีกเล็กน้อย เบอร์เกอร์จะมีรสชาติรมควันเล็กน้อย—ฉ่ำและอร่อยมาก ขอให้สนุกกับการรับประทาน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัตเล็ต

เนื้อวัวบด 900 กรัม
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 5 หยด

ซอส

โยเกิร์ตกรีก 1/4 ถ้วย
ซอสอะโดโบ 2 ช้อนโต๊ะ (จากพริกชิโปเล่ในขวด)
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 หยด

หน้าท็อปปิ้ง

ผักกาดแก้ว 1 หัว หรือผักกาดหอม
อะโวคาโด 2 ลูก หั่นบางๆ
มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นบางๆ
หอมแดง 1/4 หัว หั่นบางๆ
แตงกวาดองขนาดเล็ก 12 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ผักกาดแก้ว, มัสตาร์ดดิฌง, ซอสวูสเตอร์เชียร์, อะโวคาโด, มะเขือเทศ, แตงกวาดอง, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซอส:

ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต ซอสอะโดโบ มัสตาร์ด และซอสวูสเตอร์เชียร์เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน

คัตเล็ต:

ในชามผสม เนื้อวัวบด เกลือ พริกไทยดำ และซอสวูสเตอร์เชียร์เข้าด้วยกัน ปั้นเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น แล้วพักไว้

ตั้งกระทะบนไฟปานกลางถึงสูง นำเนื้อบดลงไปทอดจนสุกทั่วตรงกลาง ประมาณ 4-6 นาทีต่อด้าน
หน้าท็อปปิ้ง:

ตัดโคนใบผักกาดหอมแต่ละใบออกจากหัว แล้วแยกใบผักกาดหอมออกจากกันอย่างระมัดระวัง โดยให้ใบผักกาดหอมยังคงรูปอยู่ วางอะโวคาโดหั่นชิ้น มะเขือเทศหั่นชิ้น หอมแดงหั่นเป็นวง และผักดองสับละเอียดลงบนเนื้อบด แล้วราดด้วยน้ำสลัดตามชอบ ใช้ผักกาดหอมสองถึงสามใบต่อเนื้อบดหนึ่งชิ้น แล้วห่อเนื้อบดให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ หั่นครึ่งแล้วเสิร์ฟทันที!