เนื้อวัวกับเต้าหู้บนใบผักกาดหอม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 42 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 260, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเอเชียจะต้องหลงรักเมนูเนื้อวัวและเต้าหู้บนผักกาดแก้วนี้ เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยากทานอะไรที่แปลกใหม่ แต่ยังคงความรวดเร็วและอิ่มท้อง สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสพริกกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาดำ 1.5 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลืองแบบลดเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสโฮยซิน 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่หรือไวน์จีน 2 ช้อนโต๊ะ
230 กรัม เต้าหู้แข็งพิเศษ
น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนชา
ขิงขูด 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 4 ต้น เด็ดส่วนสีเขียวออกแล้วหั่นบางๆ (จะได้ส่วนสีเขียวและสีขาวประมาณ 1/3 ถ้วยตวง - ส่วนละ 20 กรัม)
เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 200 กรัม
แห้ว 0.5 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผักกาดแก้วบิบหัวใหญ่ 1 หัว แยกเป็นใบๆ (ทิ้งใบชั้นนอก)
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ถั่วลิสงสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสพริก, ซอสถั่วเหลือง, ซอสโฮยซิน, น้ำส้มสายชูข้าว, เชอร์รี่, เหล้าข้าว, เต้าหู้, รากขิง, ต้นหอม, เนื้อบด, ผักกาดหอม, พริกหวาน, ถั่วลิสง, แห้ว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม ให้ตีซอสพริกกระเทียม น้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง ซอสโฮยซิน น้ำส้มสายชู และเชอร์รี่เข้าด้วยกัน
หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นหนา 1.5 เซนติเมตร แล้ววางบนกระดาษซับน้ำ ซับเต้าหู้ให้แห้งสนิทด้วยกระดาษซับน้ำเพื่อเอาความชื้นส่วนเกินออกให้มากที่สุด ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 2 นาที และใช้กระดาษซับน้ำประมาณ 3 แผ่น จากนั้นสับเต้าหู้ที่แห้งแล้วให้ละเอียด

ตั้งน้ำมันคาโนลาในกระทะหรือกระทะก้นลึกบนไฟกลาง ใส่ขิงและส่วนสีขาวของหัวหอมลงไปผัดประมาณ 2-3 นาทีจนขิงมีกลิ่นหอมและหัวหอมใส ใส่เนื้อวัวบดและเต้าหู้ลงไป ผัดประมาณ 4-5 นาทีจนเนื้อวัวสุกและมีสีเข้มขึ้น ลดไฟลงและผัดต่ออีก 3-4 นาที ใส่แห้วลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
นำไส้ที่ได้ใส่ลงในใบผักกาดหอมแต่ละใบ ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย พริกหวานสีแดง และถั่วลิสง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / วอก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / อาหารเอเชีย / อาหารไทย / เอลลี ครีเกอร์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน