อกไก่สไตล์จีนเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

อกไก่เสิร์ฟบนจานพร้อมผักกาดหอมและส้มฝาน ทำให้ทุกคนสามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ที่โต๊ะอาหารเลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เห็ดหอมสด 2 ถ้วย (หรือ 4 กำมือ)
อกไก่หรือเนื้อไก่หั่นบางๆ 500-700 กรัม
น้ำมันพืชหรือน้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบและพริกไทยดำ
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ขิงสับหรือขูดละเอียดประมาณสองเซนติเมตร
เปลือกส้มขูด 1 ลูก
พริกหวานสีแดงครึ่งลูก – ควรหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
เกาลัดดอง 150-200 กรัม (สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้น)
ต้นหอม 3 ต้น
ซอสโฮยซิน 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษของจีน)
ผักกาดแก้วหัวใหญ่ครึ่งหัว หั่นเป็นสี่ส่วนและเอาแกนกลางออก
ส้มหั่นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดชิตาเกะ, อกไก่, กระเทียม, รากขิง, ส้ม, พริกหวาน, เกาลัด, ต้นหอม, ซอสโฮยซิน, ผักกาดแก้ว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ขั้นแรก ตัดก้านแข็งๆ ของเห็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
ต่อไป ตั้งกระทะหรือกระทะก้นลึกขนาดใหญ่บนไฟ แล้วใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ไก่ลงไปผัดประมาณหนึ่งหรือสองนาที คนตลอดเวลา

ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วผัดต่ออีกสองสามนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นใส่ขิงและกระเทียม ผัดต่ออีกสองถึงสามนาที เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม ให้ใส่พริกป่น เกาลัดดอง ผิวเลมอนขูด และต้นหอมซอย ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนทั่ว จากนั้นเทซอสโฮยซินลงไปให้ทั่ว
จัดเสิร์ฟไก่พร้อมผักบนจาน ใบผักกาดหอม และส้มฝาน สำหรับเสิร์ฟ ให้ตักไส้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนใบผักกาดหอมแต่ละใบ แล้วบีบน้ำส้มจากส้มฝานลงไปด้านบน

ขอให้ทานให้อร่อย!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / อาหารจีน / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน