อาหารเรียกน้ำย่อย: หมูมู่ชูห่อผักกาดแก้ว

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สลัดหมูห่อไส้ (อาหารเรียกน้ำย่อย)

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 237, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 55 มก. โซเดียม 716 มก. น้ำตาล 0 จี.

หมูมู่ซูเป็นอาหารจีนที่ทำง่าย อุดมไปด้วยส่วนผสมที่ฉ่ำวาวและรสชาติแบบเอเชียที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้ใช้เนื้อหมูสันใน เห็ดหอม และผักโคลสลอว์หั่นฝอย ส่วนผสมทั้งหมดหั่นบางๆ แล้วนำไปผัดด้วยไฟแรง (คนเร็วๆ) ก่อนอื่นให้หมักหมูในส่วนผสมที่มีรสชาติเข้มข้นของซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และกระเทียม เนื้อหมูสันในนุ่มๆ นี้ใช้เวลาหมักเพียง 10 นาที ก็จะได้รสชาติที่เข้มข้น เสิร์ฟหมูมู่ซูในชามผักกาดแก้วหนาๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมู 0.8 กิโลกรัม เลาะไขมันออกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ซอสโฮยซิน 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอม 220 กรัม หั่นบางๆ (เอาส่วนก้านออก)
1 ห่อ (400 กรัม) ผักโคลสลอว์แบบเอเชียหั่นฝอย
ต้นหอม 1 กำมือ หั่นบางๆ
ผักกาดบิบ 12 ใบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, เห็ดชิตาเกะ, สลัดบอสตัน, ซอสโฮยซิน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู กระเทียม และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละ 0.5 ช้อนชา ใส่เนื้อหมูลงไปหมักทิ้งไว้ 10 นาที
ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง นำเนื้อหมูออกจากน้ำหมักด้วยที่คีบ (พักน้ำหมักไว้) แล้วนำไปทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที ตักเนื้อหมูขึ้นใส่จาน เติมน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วราดน้ำในกระทะลงบนเนื้อหมูในจาน

ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ เมื่อร้อนแล้วใส่เห็ดลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 2 นาที ใส่ส่วนผสมโคลสลอว์ลงไปผัดจนสุกประมาณ 3 นาที ใส่เนื้อหมู น้ำหมักที่เหลือ และต้นหอมครึ่งหนึ่งลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยต้นหอมที่เหลือ
จัดเสิร์ฟผัดผักบนใบผักกาดหอม ราดด้วยซอสโฮยซินเพิ่มเติม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารเรียกน้ำย่อยจากกะหล่ำปลี / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย / อาหารจีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน