อาหารเรียกน้ำย่อยไก่งวงรสเผ็ดบนใบผักกาดหอม ราดด้วยแยมพริกแดง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สลัดไก่งวงรสเผ็ด (เสิร์ฟพร้อมแยมพริกแดง) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยไก่งวงสไตล์เอเชียด้วยน้ำมันงาดำ ขิงสด ซอสถั่วเหลือง และแห้วจีน นำส่วนผสมทั้งหมดไปผัดกับเนื้อไก่งวงบดและแครอทหั่นฝอย เสิร์ฟในชามที่ทำจากใบผักกาดแก้วเนื้อแน่น พริกฮาลาปิโนเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อยที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแยมพริกแดง คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ โดยใช้แยมพริกแดงหวานและแยมแอปริคอต อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะเพิ่มความโดดเด่นให้กับโต๊ะอาหารของคุณ และแขกของคุณจะต้องประทับใจกับรสชาติแปลกใหม่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อาหารว่าง

น้ำมันงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 3 ต้น สับละเอียด (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
ขิงสับหรือขูด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ บดหรือขูด
พริกฮาลาปิโนครึ่งลูก สับละเอียด
เนื้อไก่งวงบด 450 กรัม (ไม่ใช่เนื้อไม่ติดมัน)
แห้วสับ 0.5 ถ้วย
แครอท 1 หัว หั่นเป็นเส้นบางๆ ด้วยที่ปอกผัก
แยมพริกแดงเผ็ดธรรมดา 1/4 ถ้วย (ดูสูตรด้านล่าง)
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีใบเล็ก 1/4 ถ้วย
ผักกาดแก้วหัวใหญ่ 1 หัว แยกเป็นใบๆ โดยเก็บใบที่ใหญ่ที่สุดไว้ใช้สำหรับอย่างอื่น

แยมพริกแดงเผ็ดแบบง่ายๆ

แยมแอปริคอต 1 ถ้วย
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกป่น 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูกลั่น 5% 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำมันงา, ต้นหอม, รากขิง, กระเทียม, พริกฮาลาปิโน, เนื้อไก่งวงบด, วอเตอร์นัท, แครอท, ซอสถั่วเหลือง, ผักชี, ผักกาดบิบ, แยมแอปริคอต, พริกหวาน, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันงาลงไปแล้วตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมใหญ่ ขิง กระเทียม และพริกฮาลาปิญโญ่ลงไป ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที เพิ่มไฟเป็นกลางค่อนข้างแรง แล้วใส่เนื้อไก่งวงบดและเกลือ 1/2 ช้อนชาลงไป ผัดและใช้ช้อนบี้เนื้อไก่งวงที่จับตัวเป็นก้อนให้แตก จนเนื้อไก่งวงเปลี่ยนสีเข้มขึ้น ประมาณ 4 นาที ใส่ถั่ว แครอท พริกแดง แยม และซีอิ๊วลงไป ผัดจนแครอทเริ่มนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที
ตักส่วนผสมเนื้อใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี จัดเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

แยมพริกแดงเผ็ดแบบง่าย:

ในเครื่องปั่น ให้ใส่แยมแอปริคอต พริกหวาน พริกป่น น้ำส้มสายชู และเกลือ 1/4 ช้อนชา ปั่นจนเนียน เทใส่หม้อขนาดเล็กแล้วตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนเดือดปุดๆ คนบ่อยๆ จนแยมข้นและเหนียวเหมือนน้ำเชื่อม ประมาณ 10 นาที เทใส่ขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน