เต้าหู้ทอดในใบผักกาดหอม

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เรือ 6 ลำ

แรปมังสวิรัติเพื่อสุขภาพเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยเต้าหู้ปรุงรส ข้าวโพด ต้นหอม และอะโวคาโดหั่นบางๆ วางอยู่บนใบผักกาดโรเมนกรอบๆ เต้าหู้ที่บดแล้วนำไปผัดกับสมุนไพรและผัก จากนั้นวางซ้อนกับอะโวคาโดหั่นบางๆ บนใบผักกาดด้านในที่กรอบ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย – รับประทานด้วยมือโดยพับแรปครึ่งหนึ่ง แล้วเพลิดเพลินกับรสชาติแสนอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับไม่เพียงแต่ผู้ทานมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือผู้ที่อยากลองทานเต้าหู้แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เต้าหู้แข็ง 1 แพ็ค (340 - 400 กรัม)
เนยถั่วลิสง 2 ช้อนชา
พริกป่น 1/4 ช้อนชา หรือตามชอบ
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ
ข้าวโพดสด 2 ฝัก แกะเมล็ดออกแล้ว
ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
ใบผักกาดโรเมนขนาดใหญ่ 6 ใบ (จากแกนกลาง)
อะโวคาโด 2 ลูก หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เต้าหู้, ข้าวโพด, ผักกาดโรเมน, อะโวคาโด, เครื่องปรุงรสพริก, ต้นหอม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ซอสถั่วเหลือง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะเทฟลอนใส่น้ำมันถั่วลิสงบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เต้าหู้ลงไปแล้วยีให้เป็นชิ้นเล็กๆ ผัดประมาณสองสามนาที จนกระทั่งน้ำส่วนใหญ่ระเหยออกไปและเต้าหู้เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
เพิ่ม ผงพริกใส่เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมและข้าวโพดลงไป ผัดต่ออีกสองสามนาที (ข้าวโพดอาจยังคงกรอบอยู่) ใส่ซีอิ๊วลงไป ผัดจนน้ำส่วนใหญ่ซึมเข้าเนื้อข้าวโพด ปิดไฟ แล้วใส่น้ำส้มบัลซามิกลงไปคนให้เข้ากัน