อกไก่ย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดอุ่นๆ

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - อกไก่ย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดผักร้อน

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 434, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 50 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 112 มก. โซเดียม 586 มก. น้ำตาล - จี.

อกไก่ย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งปอกเปลือก 250 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1.5 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ผักเคล 1 กำใหญ่ เอาลำต้นออกและฉีกใบ (ประมาณ 10 ถ้วย)
กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
เนื้ออกไก่ไม่มีหนัง 700 กรัม
ผักสลัด 4 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1/2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
ชีสพาร์เมซานขูด 1/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ผักคะน้า, กระเทียม, อกไก่, สลัดผักรวม, มะเขือเทศเชอร์รี่, ชีสพาร์เมซาน, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส คลุกมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ บนถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 5 นาที
ในชามขนาดใหญ่ ผสมกะหล่ำปลีกับกระเทียม น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในชามที่มีมันฝรั่ง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำเข้าอบต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม ประมาณ 15-20 นาที

ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างให้ร้อนจัด แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก หั่นอกไก่ครึ่งตามยาว คลุกด้วยน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทย ย่างอกไก่จนเหลืองทองและมีรอยย่าง ประมาณ 2-4 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ
ในชามขนาดใหญ่ ผสมผักคะน้า มันฝรั่ง น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ผักสลัด มะเขือเทศ ชีสพาร์เมซาน และน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จัดวางอกไก่ลงในจาน แล้วราดน้ำที่ออกมาจากไก่ลงไป เสิร์ฟอกไก่พร้อมกับสลัด

หมวดหมู่: