ซูแมค (sumac)

เครื่องเทศชนิดนี้ทำจากผลเบอร์รี่แห้งบดของพืชตระกูลซูแมค มีสีแดงอมม่วงและมีรสเปรี้ยว ใช้แทนมะนาวได้ นิยมใช้ในอาหารตะวันออกสำหรับน้ำสลัด ซอส ข้าว น้ำหมักสำหรับเนื้อสัตว์และปลา และอาหารประเภทผัก