ออยมูชิม (สลัดแตงกวาเกาหลี)

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 132, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 476 มก. น้ำตาล 7 จี.

สลัดแตงกวาเกาหลีรสเผ็ด (โออิมูชิม) นี้ เบา สดชื่น และเตรียมง่าย เหมาะสำหรับเป็นเมนูเสริมในฤดูร้อน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะอร่อยเป็นพิเศษ แต่ก็สามารถใส่ในแซนด์วิช บะหมี่ และเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร
พริกป่นเกาหลี (โกชูคารุ) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ ขูดละเอียด
งาคั่ว 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวา, พริกป่น, น้ำปลา, งา, น้ำส้มสายชูข้าว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแตงกวา พริกป่น น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน
ปิดด้วยแผ่นพลาสติกแล้ววางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง คนหนึ่งครั้ง จนกว่าแตงกวาจะนิ่มและปล่อยน้ำออกมาบ้าง ประมาณ 30 นาที เทใส่กระชอนแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท (ไม่ต้องล้าง)

ผสมน้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา น้ำปลา และกระเทียมเข้าด้วยกันจนเนียน เทลงบนส่วนผสมแตงกวา โรยงา แล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที หรือเก็บในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 5 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเกาหลี

รวมสูตรอาหาร