สลัดแตงกวาและพริกกระป๋องที่ไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำสลัดแตงกวาและพริกกระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับแตงกวาสดๆ ด้วยสลัดสไตล์เอเชียที่เข้ากันได้ดีกับอาหารเอเชียทุกชนิด หั่นแตงกวาเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้ากับพริกสด ต้นหอม และผักชีฝรั่ง แล้วราดด้วยน้ำหมักรสเผ็ดที่ทำจากน้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล และซอสทามาริ (สามารถใช้ซีอิ๊วคุณภาพดีแทนได้) เสิร์ฟหลังจากสลัดเย็นลงแล้ว การผสมผสานของน้ำตาล ซีอิ๊ว และพริกเผ็ดจะทำให้แตงกวามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารเอเชีย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แตงกวาขนาดเล็ก 6 ลูก หั่นเฉียงบางๆ หรือแตงกวาไร้เมล็ดขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเฉียงบางๆ
ต้นหอม 1 กำเล็ก หั่นเฉียงเป็นเส้นยาวๆ
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด หั่นบางๆ เป็นแนวทแยง
ใบกระวาน 2 ใบ
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 2/3 ช้อนโต๊ะ
ซอสทามาริ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวา, พริก, น้ำส้มสายชูข้าว, ซอสถั่วเหลือง, ต้นหอม, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่แตงกวา ต้นหอม ใบกระวาน พริก และผักชีฝรั่งลงในภาชนะเก็บอาหารที่มีฝาปิดสนิท
ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู และทามาริเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย เทน้ำดองร้อนลงบนผักแล้วปิดฝา หมักทิ้งไว้ 10 นาที คนทุกๆ สองสามนาที

หมวดหมู่: