16 สูตรสลัดแตงกวาที่ดีที่สุด

เรารวบรวมสูตรสลัดแตงกวาหลากหลายแบบที่คุณจะต้องอยากลอง ตั้งแต่สูตรคลาสสิกที่ใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง ไปจนถึงสูตรดัดแปลงที่ได้แรงบันดาลใจจากค็อกเทล

ใช้ประโยชน์จากช่วงเทศกาลนี้ให้คุ้มค่าที่สุด!

ไม่ว่าคุณจะปลูกแตงกวาในสวนของคุณเองหรือซื้อผลผลิตตามฤดูกาลจากเกษตรกรในท้องถิ่น ก็มีแตงกวาสีเขียวสดชื่นให้เลือกมากมายในช่วงฤดูร้อน และในขณะที่คุณอาจจะใส่แตงกวาลงในสลัด ดอง หรือรับประทานเป็นของว่าง แตงกวาปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยฤดูร้อนจะไม่สมบูรณ์หากคุณยังไม่ได้ลองทำสลัดแตงกวาอย่างน้อยสักครั้ง มีสูตรมากมายสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกนี้ แต่คนส่วนใหญ่ที่เลือกทำสลัดแตงกวา มักจะชอบสูตรแบบยุโรปตะวันออกนี้ แตงกวาและหัวหอมหวานในน้ำสลัดครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งรสจัดจ้าน ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารจานหลักได้ทุกจาน

สลัดแตงกวาราดน้ำสลัดครีม

เมื่อพูดถึงสลัดแตงกวา หลายคนคงนึกถึงสูตรนี้ มันเป็นสูตรพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดแตงกวาต้นตำรับสไตล์ยุโรปตะวันออกและยุโรปกลาง แตงกวาและหัวหอมหวาน คลุกเคล้ากับน้ำสลัดครีมเปรี้ยวรสจัดจ้านผสมผักชีฝรั่ง จะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารจานหลัก

สูตรอาหาร: สลัดแตงกวาในน้ำสลัดครีม

สลัดแตงกวาพร้อมครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

ถ้าคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าจะใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตในสลัด ลองใช้ทั้งสองอย่างดูสิ ในสลัดแตงกวาที่เรียบง่ายแต่เข้มข้นนี้ อินา การ์เทน ใช้โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว และน้ำส้มสายชูแชมเปญเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว ผักชีฝรั่งสดเพิ่มรสชาติแบบดั้งเดิม

สูตรอาหาร: สลัดแตงกวาพร้อมครีมเปรี้ยวและลาบเนห์

สลัดแตงกวา

สลัดง่ายๆ ของเอลลี ครีเกอร์ ประกอบด้วยส่วนผสมที่คุ้นเคยหลายอย่าง เช่น ผักชีลาวและหัวหอม แต่ไม่มีครีมเปรี้ยว ทำให้สลัดเบาลง เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงในมื้ออาหารหลัก

สูตรอาหาร: สลัดแตงกวา

สลัดแตงกวาและหัวหอม

เชฟไมเคิล ไซมอน มาจากเมืองคลีฟแลนด์ รัฐโอไฮโอ ซึ่งอาหารท้องถิ่นได้รับอิทธิพลจากผู้อพยพจากยุโรปตะวันออก สลัดแตงกวาเป็นเมนูหลักในหลายครอบครัว สูตรอาหารง่ายๆ นี้ประกอบด้วยผักชีฝรั่ง หัวหอม และน้ำส้มสายชู ซึ่งช่วยเสริมรสชาติของแตงกวาและครีมเปรี้ยวให้ดียิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: สลัดแตงกวาใส่ครีมเปรี้ยว

สลัดแตงกวาใส่ใบสะระแหน่

สลัดจานนี้เปรียบเสมือนการได้ลิ้มลองอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในจานเดียว สูตรของมอลลี่ เยห์ ใช้แตงกวาอิหร่านที่สวยงาม ผสมกับน้ำมะนาวสดและใบสะระแหน่ เพิ่มรสชาติด้วยซาอาตาร์ เครื่องเทศผสมจากตะวันออกกลางที่มีกลิ่นหอมของไทม์แห้งและงา

สูตรอาหาร: สลัดแตงกวาสับกับใบสะระแหน่

สลัดแตงกวาและมินต์จูเลป

อย่าคิดว่าสูตรนี้เป็นเพียงแค่การเลียนแบบค็อกเทลหรือเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้เท่านั้น น้ำผึ้ง บอร์บอน และใบมิ้นต์เข้ากันได้อย่างลงตัวในน้ำสลัดวินาเกรตกับแตงกวาเคอร์บี้กรอบๆ แขกที่มาร่วมงานจะต้องประทับใจในความพิเศษและรสชาติของสลัดนี้อย่างแน่นอน

สูตรอาหาร: สลัดแตงกวาและมินต์จูเลป

สลัดแตงกวาราดน้ำสลัดโยเกิร์ต

สลัดนี้อุดมไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก และชวนให้นึกถึงซอสซาซิกิของกรีก นี่ไม่ใช่ดิปสำหรับไจโรสหรือซูฟลาคี แต่เป็นสลัดที่อิ่มท้อง โยเกิร์ตธรรมดามีรสชาติเข้มข้นแต่เบากว่าครีมเปรี้ยว และการผสมผสานระหว่างผักชีฝรั่งและมิ้นต์ช่วยให้ได้รสชาติเปรี้ยวสดชื่นที่ลงตัว

สูตรอาหาร: สลัดแตงกวาใส่ผักชีฝรั่งในน้ำสลัดโยเกิร์ต

สลัดแตงกวาสไตล์เอเชีย

มีขิงดองเหลืออยู่ในตู้เย็นจากวันที่กินซูชิหรือเปล่า? มันยากที่จะหาประโยชน์จากของว่างรสหวานเผ็ดนี้ นอกจากการเสิร์ฟคู่กับซูชิ แต่เรามีอีกทางเลือกหนึ่ง ขิงดองญี่ปุ่นเป็นส่วนผสมลับในสลัดแตงกวาแบบง่ายๆ นี้ พริกฮาลาปิโนสดเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดนิดๆ

สูตรอาหาร: สลัดแตงกวาเอเชีย

สลัดแตงกวาสดและแตงกวาดอง

สูตรอาหารสุดยอดเยี่ยมจากอเล็กซ์ กัวร์นาเชลลีนี้ ผสมผสานแตงกวาถึงสองชนิดเข้าด้วยกัน แตงกวาสดคือสิ่งที่คุณคาดว่าจะเห็นในสลัดแบบนี้ แต่ยังมีส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาอีกอย่างหนึ่ง นั่นคือ แตงกวาดอง แตงกวาดองเป็นเพียงส่วนหนึ่งของรสเปรี้ยวในสลัดที่ประกอบด้วยน้ำสลัดกระเทียมและหอมแดงดองโฮมเมด

สูตรอาหาร: สลัดแตงกวาสดและแตงกวาดอง

สลัดแตงกวาใส่ถั่ววอลนัท

สลัดเบาๆ จานนี้ใช้แตงกวาอิหร่านลูกเล็กๆ แตงกวาชนิดนี้ฉ่ำน้ำมาก และรสชาติเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดรสเปรี้ยว เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานอื่นๆ สลัดนี้จะทำหน้าที่เป็น "ตัวปรับสมดุลรสชาติ" ผักชีฝรั่งสดเพิ่มกลิ่นหอมของสมุนไพร ในขณะที่วอลนัทให้ความกรุบกรอบและรสชาติเข้มข้น

สูตรอาหาร: สลัดแตงกวาและวอลนัท

สลัดแตงกวาราดซอสพอนซู

สลัดแตงกวาของวาเลรี เบอร์ติเนลลี เป็นเมนูที่สดชื่นและเหมาะสำหรับทานคู่กับอาหารทุกมื้อ โดยผสมผสานส่วนประกอบจากอาหารเอเชียหลากหลายชนิด น้ำสลัดพอนซู (น้ำสลัดซีอิ๊วผสมส้มจากญี่ปุ่น) ผสมผสานกับซัมบัลโอเลก (พริกป่นอินโดนีเซีย) เพื่อสร้างรสชาติที่ลงตัว ขิง กระเทียม ต้นหอม และผักชี ช่วยเสริมกลิ่นหอมให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: สลัดแตงกวาบดราดซอสพอนซู

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ

สูตรอาหารจากเรเชล เรย์นี้เป็นการดัดแปลงสลัดโคบัน (çoban salad) จากตุรกี ซึ่งเป็นสลัดที่สดชื่นและได้รับความนิยมในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก อาหารจานเคียงง่ายๆ นี้ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างที่คุณน่าจะมีอยู่ในครัวอยู่แล้ว ผักชีฝรั่งอิตาลีสักกำมือจะช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นและกลิ่นหอมของสมุนไพรให้นึกถึงฤดูร้อน

สูตรอาหาร: สลัดมะเขือเทศและแตงกวาสด

สลัดแตงกวาและโยเกิร์ตแบบอินเดีย

การรวบรวมสลัดแตงกวาที่ดีที่สุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีไรตา ไรตาเป็นสลัดโยเกิร์ตแบบอินเดียที่ให้ความสดชื่น สามารถทำได้ด้วยผลไม้หรือผักชนิดใดก็ได้ หนึ่งในแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไรตาแตงกวา อาร์ตี เซเกราได้แบ่งปันสูตรไรตาแตงกวาใส่ใบสะระแหน่และลูกเกด ซึ่งเพิ่มความหวานเล็กน้อย

สูตรอาหาร: แตงกวาราอิตา: ของว่างสไตล์อินเดียที่ทำจากแตงกวาและโยเกิร์ต

สลัดผักรวมแบบจีนใส่แตงกวาบด

สลัดแตงกวาทุบเป็นที่นิยมในอาหารทั่วโลกมานานแล้ว วิธีการทำคือทุบแตงกวาให้แตกเป็นชิ้นๆ ซึ่งจะทำให้ขอบแตงกวาดูดซับน้ำสลัดได้ดีขึ้น! และเชื่อเราเถอะ คุณจะต้องชอบน้ำสลัดรสชาติเข้มข้นของ Molly Yeh ในทุกๆ คำที่ตักทานแน่นอน

สูตรอาหาร: สลัดแตงกวาบดสไตล์จีน

สลัดสไตล์เอเชียพร้อมผักดอง

ราเชล เรย์ แบ่งปันสูตรแตงกวาดองแบบอ่อนๆ ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นสลัดได้ด้วย สูตรนี้ผสมผสานประเพณีการถนอมอาหารแบบยุโรป เช่น ผักชีลาวและใบกระวาน เข้ากับส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในเอเชียตะวันออก แต่จุดเด่นที่แท้จริงอยู่ที่การเติมทามาริหรือซีอิ๊วเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติอูมามิให้กับแตงกวา

สูตรอาหาร: สลัดแตงกวาและพริกกระป๋องที่ไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดแตงกวาบด

สลัดแตงกวาบด (pai huang gua ในภาษาจีน) เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในร้านอาหารจีนหลายแห่ง และมักเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวแบบเอเชีย สลัดที่สดชื่นและมีรสชาตินี้ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูดำจีนและซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูดำมีรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นควันเล็กน้อย มีความเป็นกรดอ่อนๆ และความหวานเล็กน้อย สลัดแตงกวาบดมักปรุงรสด้วยกระเทียมและงาหรือน้ำมันงา และบางสูตรอาจใส่พริกหรือพริกเสฉวนเพิ่มเข้าไปด้วย สูตรนี้ยังใช้พริกโกชูคารุของเกาหลีเพื่อให้ได้รสเผ็ดอ่อนๆ และสีแดงที่สวยงาม บดแตงกวาสำหรับทำสลัดให้มีขอบหยักๆ เพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวในการดูดซับน้ำสลัด

สูตรอาหาร: สลัดแตงกวาบด