ไข่ยัดไส้แตงกวาดอง

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ครึ่ง

แม้จะดูเรียบง่าย แต่เมนูเรียกน้ำย่อยนี้ก็เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนเสมอ ไข่ปีศาจ (Deviled eggs) สามารถทำได้ในทุกโอกาส โดยใช้ไส้ที่ทำจากไข่แดงหลากหลายแบบ รี ดรัมมอนด์ แนะนำไส้ที่ผสมผสานมายองเนส มัสตาร์ด ผักดอง น้ำตาล น้ำส้มสายชู และซอสพริกอย่างลงตัว เพื่อให้ได้รสชาติที่ครบถ้วนในคำเดียว สำหรับรูปลักษณ์ที่ดูหรูหรามากขึ้น อาจใช้ถุงบีบครีมหรือช้อนชาตักไส้ใส่ลงในไข่ขาว โรยด้วยพริกปาปริก้าเล็กน้อยก็เสร็จเรียบร้อย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ 12 ฟอง
มายองเนส 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
สับ 2 ช้อนชา แตงกวาดอง
น้ำดองแตงกวา 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูปรุงรส 6% 1 ช้อนชา
ซอสพริกเผ็ด เช่น ซอสทาบาสโก
พริกปาปริก้าสำหรับโรย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, แตงกวาดอง, ผักดอง, ซอสเผ็ด, มัสตาร์ด, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ให้ท่วมไข่ แล้วตั้งไฟให้เดือด ใช้กระชอนค่อยๆ หย่อนไข่ลงในน้ำเดือด ปิดฝาและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที นำไข่ลงจากเตาแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
ปอกเปลือกไข่ ผ่าครึ่ง แล้วแยกเอาเฉพาะไข่แดงใส่ในชามขนาดกลาง ใส่มายองเนส มัสตาร์ด ผักดอง น้ำดอง น้ำตาล น้ำส้มสายชู ซอสพริก เกลือ และพริกไทยดำ ปรุงรสตามชอบ แล้วใช้ส้อมคนให้เข้ากันดี