ซอสสเต็ก
รวมสูตรอาหารที่มีส่วนผสมหลักคือ ซอสสเต็ก
รี ดรัมมอนด์ ตัดสินใจนำพาสต้ามาผสมผสานกับเมนูยอดนิยมจากร้านสเต็ก นั่นก็คือ สเต็กและผักใบเขียวผัดครีม ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก! นำผักใบเขียวเนื้อแน่นไปเคี่ยวในซอสครีมรสชาติกลมกล่อม หอมชีส แล้วราดด้วยเส้นเฟตตูชินีที่สุกแล้ว เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
พระเอกของเมนูนี้ไม่ได้อยู่ที่เนื้อสเต็กมากนัก แต่เป็นซอสที่เคี่ยวอยู่ต่างหาก เห็ดพอร์โทเบลโล ไวน์แดง ซอสวูสเตอร์เชียร์ และเครื่องเทศนานาชนิด รวมถึงสมุนไพรหอมต่างๆ ทำให้ซอสมีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ เสิร์ฟสเต็กในซอสพร้อมข้าวสวย อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าแซนด์วิชเหล่านี้จะทำจากส่วนผสมสำเร็จรูป แต่ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย คุณก็สามารถเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับมันได้ วางเนื้อบดลงบนขนมปังไรย์ ราดด้วยเห็ดและหัวหอมผัด ชีสสวิส และซอสสเต็ก แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กเนื้อผัดกระทะเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและถั่วลันเตา เป็นเมนูคลาสสิกที่ได้รับความนิยมเสมอ แม้แต่ในมื้อเย็นวันธรรมดา เพราะสูตรนี้ใช้เนื้อส่วนกระโปรง (skirt steak) ที่ราคาไม่แพง แต่ส่วนที่อร่อยที่สุดของเมนูนี้อาจจะเป็นเนื้อที่นุ่ม... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับแซนด์วิชเหล่านี้ ควรใช้เนื้อส่วนกระโปรง (skirt steak) ซึ่งเป็นเนื้อส่วนที่ราคาไม่แพงและหาได้ทั่วไป ตัดมาจากกระบังลมของวัว เมื่อย่างอย่างรวดเร็วให้สุกระดับมีเดียมแรร์ เนื้อส่วนนี้จะยังคงความฉ่ำอยู่ เพื่อให้กัดง่ายขึ้น ให้หั่นแซนด์วิชเป็นชิ้นๆ ดังนี้: อ่านเพิ่มเติม
ข้าวโพดย่างคลุกเนย SteakHighs สามารถรับประทานเป็นของว่างเดี่ยวๆ หรือเป็นเครื่องเคียงกับสเต็กก็ได้ หลังจากย่างเสร็จทันที ให้ทาข้าวโพดด้วยส่วนผสมของเนย ซอสสเต็ก และกระเทียม เพื่อให้เนยละลายและสร้างรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
รสชาติของซอสนี้ชวนให้นึกถึงซอสไฮนซ์สำเร็จรูปที่ขายตามร้าน ซึ่งใช้เป็นน้ำหมักและราดบนเนื้อสัตว์ แม้ว่าซอสบาร์บีคิวโฮมเมดจะทำจากซอสมะเขือเทศและซอสสเต็กสำเร็จรูป แต่รสชาติก็มีความโดดเด่นและกลมกล่อม มีความหวานปานกลาง อ่านเพิ่มเติม
เนื้อลูกวัวติดกระดูกชิ้นใหญ่จากธรรมชาติ สามารถนำมาทอดในแบบที่น่าสนใจได้ โดยยัดไส้ด้วยชีสฟอนตินาและแฮมโปรsciutto ของอิตาลีหั่นบางๆ วิธีการทำคือ ใช้มีดกรีดเนื้อเป็นช่องๆ แล้วใส่ไส้เข้าไป วิธีนี้จะทำให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้น... อ่านเพิ่มเติม
สลัดแสนอร่อยและอิ่มท้องจานนี้ทำจากสเต็กเนื้อสันในย่างหั่นบางๆ ตามแนวขวาง เสิร์ฟพร้อมผักโขมสด หอมแดงย่าง และมันฝรั่งอบราดน้ำสลัดครีมเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม
สลัดสเต็กและมันฝรั่งที่ทำง่าย อร่อย และอิ่มท้องมาก นำมันฝรั่งไปอบในเตาอบจนนุ่ม สเต็กนำไปทอดในกระทะ แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมบลูชีส อ่านเพิ่มเติม
สำหรับหลายๆ คน ฤดูร้อนแทบจะมีความหมายเหมือนกับการปิ้งย่างบาร์บีคิว แต่บางครั้งคุณก็ไม่อยากเสียเวลาหมักเนื้อ และนั่นคือเวลาที่คุณสามารถใช้สูตรอาหารง่ายๆ นี้ได้ เพียงแค่เลือกเนื้อที่ดีที่สุด เช่น เนื้อสันในวัว และส่วนผสมหลัก - อ่านเพิ่มเติม
เมนูผักย่างเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเนื้อสัตว์ มะเขือม่วงเข้ากันได้ดีกับสเต็กผัก การใช้ซอสวูสเตอร์เชียร์ ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสคลาสสิกในสูตรอาหารเนื้อสัตว์ อ่านเพิ่มเติม
เบื่อกับสเต็ก เนื้อหมู และเมนูเนื้ออื่นๆ แล้วใช่ไหม? หรือกำลังจะมีแขกมาบ้าน หรืออยากลองอะไรใหม่ๆ ให้ตัวเอง? เราจัดให้! ซี่โครงหมูสุดโปรดของทุกคน อบในเตาอบแล้วนำไปย่างจนกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นบาร์บีคิวสุดๆ - อ่านเพิ่มเติม
ซอสบาร์บีคิวเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อย่าง ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น สามารถหมักเนื้อด้วยซอสบาร์บีคิว ทาลงบนเนื้อขณะย่าง หรือราดลงบนเนื้อที่ย่างเสร็จแล้วก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
สูตรซอสพริกคาเยนเหนียว - อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
























