ซอสบาร์บีคิว - แบบคลาสสิก

คะแนนโหวต: 13

เวลา: 1 ชั่วโมง

ซอสบาร์บีคิวเป็นเครื่องเคียงชั้นเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถหมักเนื้อด้วยซอสบาร์บีคิว ทาลงบนเนื้อขณะย่าง หรือราดลงบนเนื้อที่ย่างเสร็จแล้วก็ได้ ซอสบาร์บีคิวสูตรคลาสสิกนี้รับรองว่าหมดเร็วแน่นอน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 0.5 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ ซอสสเต็ก
มัสตาร์ดรสเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสบาร์บีคิว, ซอสพริก, ซอสสเต็ก, ซอสวูสเตอร์เชียร์, น้ำตาลทรายแดง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, มัสตาร์ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนาขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดคนตลอดเวลาประมาณ 8 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนบ่อยๆ จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 40 นาที

ปล่อยให้ซอสที่ทำเสร็จแล้วเย็นสนิท เก็บซอสบาร์บีคิวไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 1 สัปดาห์
ทางออก: 2 ช้อนโต๊ะ

ทาซอสลงบนเนื้อขณะทอด ประมาณ 10 นาทีก่อนที่เนื้อจะสุก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / ซอส / น้ำซอสและน้ำเคลือบสำหรับบาร์บีคิว / ซอสสำหรับอาหารฟาสต์ฟู้ด / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร