เนื้อสันในเสียบไม้ย่างกับผัก

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สำหรับหลายๆ คน ฤดูร้อนแทบจะมีความหมายเหมือนกับการปิ้งย่างบาร์บีคิว แต่บางครั้งคุณอาจไม่อยากเสียเวลาหมักเนื้อ และนั่นคือเวลาที่คุณสามารถใช้สูตรอาหารง่ายๆ นี้ได้ เพียงแค่ใช้เนื้อส่วนที่ดีที่สุด เช่น เนื้อสันในวัว และซอสรสชาติเข้มข้นที่ลงตัวจะช่วยเพิ่มความสมบูรณ์แบบให้กับเมนูนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในวัว 680 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 4 เซนติเมตร
มันฝรั่งขนาดเล็ก 250 กรัม ผ่าครึ่งตามยาว
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หน่อไม้ฝรั่ง 1 กำ หั่นเป็นชิ้นยาว 5 เซนติเมตร
ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชา ซอสสเต็ก
พริกป่นแดงเล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, มันฝรั่ง, หน่อไม้ฝรั่ง, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ซอสสเต็ก, พริกป่น, ซอสมะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง และทาน้ำมันพืชลงบนตะแกรง
ใส่มันฝรั่งลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 5 นาที จนกระทั่งนุ่มเล็กน้อย ในชามขนาดใหญ่ คลุกเนื้อวัวกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสียบเนื้อวัว มันฝรั่ง และหน่อไม้ฝรั่งลงบนไม้เสียบยาว 10 นิ้ว จำนวน 8 ไม้

ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดดิฌง น้ำส้มบัลซามิก น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสวูสเตอร์เชียร์ ซอสสเต็ก และพริกป่นเข้าด้วยกัน นำเนื้อเสียบไม้ไปย่าง พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งมีรอยไหม้เกรียมเล็กน้อย ประมาณ 6 นาที สำหรับระดับความสุกปานกลาง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / สเต็กย่าง / เนื้อย่าง / / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน