กุ้งและกระเจี๊ยบเสียบไม้

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คริสโตเฟอร์ เทสตานี

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรทำกุ้งและกระเจี๊ยบเสียบไม้ปิ้งย่าง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งจัมโบ้ 700 กรัม ผ่าครึ่งและปอกเปลือกแล้ว
กระเจี๊ยบเขียว 110 กรัม (โอครา)
ถั่วฝักยาวสีเหลือง 110 กรัม หั่นครึ่ง
น้ำมันพืชสำหรับย่าง
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 4 ต้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5-5 เซนติเมตร
เนยละลาย 110 กรัม
เชอร์รี่แห้ง 1/4 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรส Old Bay (สำหรับปลาและอาหารทะเล) 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง โอลด์เบย์)
คั้นน้ำมะนาวครึ่งลูก พร้อมมะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, กระเจี๊ยบ, ถั่วเขียว, ต้นหอม, เชอร์รี่, ซอสวูสเตอร์เชียร์, น้ำมะนาว, เครื่องปรุงรสปลา, กระเจี๊ยบ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟกลางและทาน้ำมันพืชบนตะแกรง ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำ 2 ถ้วย น้ำตาล และเครื่องปรุง Old Bay 2 ช้อนโต๊ะ คนจนน้ำตาลละลาย ใส่กุ้งลงไปและหมักทิ้งไว้ 10 นาที
นำกุ้งออกจากน้ำหมักแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษซับ ในชามขนาดใหญ่ คลุกกุ้งกับน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุง Old Bay 1 ช้อนชา เสียบกุ้ง กระเจี๊ยบเขียว ถั่วฝักยาว และต้นหอมลงบนไม้เสียบยาว 10 นิ้ว จำนวน 8 ไม้

ในชามขนาดเล็ก ผสมเนยละลาย เชอร์รี่ ซอสวูสเตอร์เชียร์ น้ำมะนาว และเครื่องปรุงโอลด์เบย์ที่เหลือ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ย่างเคบับจนสุกเหลืองและกุ้งสุกทั่ว ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน นำเคบับออกจากเตาย่างแล้วทาด้วยเนยที่ผสมเชอร์รี่เล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและเนยที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / กุ้งย่าง / ปลาย่าง / ผักและผลไม้ย่าง /

สูตรอาหารที่คล้ายกัน