เคซาดีญ่าเนื้อ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 813, ไขมันทั้งหมด 48 จี., ไขมันอิ่มตัว 23 จี., โปรตีน 52 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 155 มก. โซเดียม 1889 มก. น้ำตาล 1 จี.

แผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดใหญ่ที่ทำจากข้าวสาลี เช่นเดียวกับที่ใช้ทำเบอร์ริโต สามารถใส่ไส้เนื้อได้ในปริมาณมาก เคซาดีญาจานนี้อัดแน่นไปด้วยชีสและเนื้อวัวบด ปรุงรสด้วยออริกาโน พริกแอนโช และกระเทียม หนึ่งที่ก็เพียงพอสำหรับมื้อกลางวันที่อิ่มท้องแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
พริกแอนโชป่น 1 ช้อนชา
เนื้อวัวหรือเนื้อแกะบดไม่ติดมัน 450 กรัม
ออริกาโนสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น
แป้งตอร์ติญาสาสา 4 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 เซนติเมตร
ชีสมุนสเตอร์หรือชีสมอนเทอเรย์แจ็คขูด 3.5 ถ้วย
ซัลซ่าสดและ/หรือครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, เนื้อแกะสับ, ตอร์ติญ่า, พริกแอนโช, ชีสมุนสเตอร์, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียมและพริกป่นลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที ใส่เนื้อวัวบด ออริกาโน เกลือ 1 ช้อนชา และปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ ผัดโดยใช้ช้อนยีเนื้อให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนเนื้อสุกสีเข้มขึ้น ประมาณ 2 นาที ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดต่ออีก 5-6 นาที
ตั้งกระทะแบนหรือกระทะย่างบนไฟกลาง ทาน้ำมันมะกอกด้านหนึ่งของแผ่นแป้งตอร์ติญาแต่ละแผ่น วางแผ่นแป้งตอร์ติญา 2 แผ่นลงบนกระทะ (หรือแผ่นเดียวถ้าใช้กระทะย่าง) โดยคว่ำด้านที่ทาด้วยน้ำมันลง แล้วโรยชีสประมาณหนึ่งในสี่ลงบนแต่ละแผ่น ย่างจนด้านล่างของแผ่นแป้งตอร์ติญาเป็นสีน้ำตาลและชีสละลาย วางส่วนผสมเนื้อประมาณหนึ่งในสี่ลงบนครึ่งหนึ่งของแผ่นแป้งตอร์ติญาแต่ละแผ่น แล้วพับครึ่ง ย่างต่อโดยกดให้แบนจนเคซาดีญาสุกกรอบ พลิกด้านหนึ่งครั้ง ทำซ้ำจนได้เคซาดีญา 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมซัลซ่าและ/หรือครีมเปรี้ยว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน