แซนด์วิชสเต็กราดซอสบลูชีสและมายองเนสพริกไทย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 10 ที่
แคลอรี 274, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 50 มก. โซเดียม 277 มก. น้ำตาล 1 จี.

ในงานปาร์ตี้ปิ้งย่างของคุณ ลองเตรียมแซนด์วิชสเต็กย่างแสนอร่อยและอิ่มท้องสำหรับทุกคนดูสิ เพื่อให้ได้แซนด์วิชที่ฉ่ำนุ่ม แนะนำให้ย่างเนื้อให้สุกระดับมีเดียมแรร์หรือมีเดียมแรร์ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นพักไว้สักครู่ แต่ไม่ใช่แค่เนื้อย่างเท่านั้นที่ทำให้แซนด์วิชนี้อร่อย มันยังราดด้วยซอสแสนอร่อยทั้งสองด้าน ได้แก่ ซอสบลูชีสและมายองเนสผสมพริกดอง เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสุดๆ! คุณสามารถเตรียมซอสเหล่านี้ล่วงหน้าและแช่เย็นไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อส่วนท้อง (Skirt Steak) 1 ชิ้น น้ำหนัก 700 กรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
พริกเปปพาดิวดอง 1 ถ้วยตวง (สะเด็ดน้ำแล้ว)
มายองเนส 1/4 ถ้วย
บลูชีสบด 1/4 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังเซียบัตต้าหรือขนมปังแบบชนบทอื่นๆ 4 ชิ้น หั่นครึ่งตามแนวนอน
ใช้น้ำมันพืชทาตะแกรงให้ทั่ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, บลูชีส, พริกเปปพาดิว, ขนมปังเซียบัตตา, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่พริกและมายองเนสลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนละเอียด ตักใส่ชามแล้วล้างเครื่องปั่นอาหาร ใส่บลูชีส ครีมเปรี้ยว และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาลงไป แล้วปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี สามารถเตรียมแยมหรือเนยทาขนมปังล่วงหน้าได้ 1 วัน โดยปิดฝาและแช่เย็นไว้.
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง และทาน้ำมันพืชลงบนตะแกรง

โรยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชาลงบนสเต็ก ย่างจนใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปในสเต็กแล้ววัดได้ 135°F (57°C) สำหรับระดับความสุกแบบมีเดียมแรร์ ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน ย้ายสเต็กไปวางบนเขียงแล้วปรุงรสด้วยเกลืออีกครั้ง พักไว้ 10 นาที
ในระหว่างนี้ ให้ทาด้านที่กรีดของซาลาเปาด้วยน้ำมันพืช แล้วนำไปย่างโดยคว่ำด้านที่กรีดลง จนกระทั่งมีรอยย่างปรากฏขึ้น ประมาณ 1 นาที
ทามายองเนสพริกไทย 3 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังครึ่งล่างแต่ละชิ้น จากนั้นวางส่วนผสมบลูชีส 1 ช้อนโต๊ะลงด้านบน หั่นสเต็กตามแนวขวางแล้ววางลงบนขนมปัง

หมวดหมู่: