สเต็กชิ้นพอดีคำราดซอสบลูชีสรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 369, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 2 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 109 มก. โซเดียม 299 มก. น้ำตาล 1 จี.

จะเลี้ยงรับรองคนกลุ่มใหญ่ด้วยสเต็กชั้นดีโดยไม่ต้องเสียเงินมากมายได้อย่างไร? หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ ผัดกับเครื่องเทศ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมน้ำจิ้มและไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน ทานคู่กับซอสครีมรสจัดจ้านที่ทำจากวาซาบิและบลูชีสจะยิ่งอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กริบอาย 900 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เนยเค็มละลาย 2 ช้อนโต๊ะ + เนยสำหรับทำซอสอีก 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสสเต็ก 1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สดสับ 2 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ครีมข้น 1 ถ้วย
บลูชีสบด 1/4 ถ้วย
วาซาบิสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, โรสแมรี่, เครื่องปรุงรสสเต็ก, บลูชีส, ครีมฮอร์สแรดิช

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟกลาง ผสมเนื้อสเต็ก เนยละลาย และเครื่องปรุงรสสเต็กในชาม ใส่ลงในกระทะแล้วผัดจนสุกเหลืองทั่วทุกด้าน ประมาณ 4-5 นาที ตักเนื้อสเต็กขึ้นใส่จานพักไว้ นำกระทะกลับไปตั้งไฟอีกครั้ง
ลดไฟลงเหลือปานกลาง แล้วใส่เนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่โรสแมรี่ กระเทียม และเกลือเล็กน้อย ผัดประมาณ 1 นาที จนกระเทียมสุก ใส่ครีมลงไปแล้วเคี่ยวจนเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน จากนั้นใส่บลูชีส ฮอร์สแรดิช ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำตามชอบ ตักซอสใส่ชามเสิร์ฟ