สกอร์ดาเลียกับพริกย่าง
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6
สกอร์ดาเลียเป็นดิปสไตล์กรีกที่ทำจากมันฝรั่งบด นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลถือศีล และมักเสิร์ฟพร้อมปลาค็อดทอด สูตรนี้ผสมผสานมันฝรั่งบดกับพริกหวานย่างและอัลมอนด์ ทำให้ดิปมีรสชาติเข้มข้น อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น โดยยังคงเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยแล้วรับประทานได้เลย ลองทาสกอร์ดาเลียกับพริกหวานย่างบนแครกเกอร์ดูสิ อร่อย!
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
นำพริกหวานสีแดงขนาดใหญ่ 2 ลูก ไปย่างในเตาอบ โดยพลิกไปมาจนไหม้เกรียม ประมาณ 15 นาที ตักใส่ชาม ปิดฝา แล้วอบไอน้ำต่ออีก 20 นาที ลอกเปลือก ก้าน และเมล็ดออก นำพริกหวานไปปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับอัลมอนด์ลวก 1/4 ถ้วย น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย และน้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ในขณะเดียวกัน ต้มมันฝรั่งรัสเซ็ตปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 2 หัว กับกระเทียมสับ 6 กลีบ ในน้ำเดือดใส่เกลือจนนุ่ม ประมาณ 12 นาที สะเด็ดน้ำแล้วนำมันฝรั่งกลับใส่ลงในหม้อ ต้มด้วยไฟปานกลาง คนไปเรื่อยๆ จนแห้งสนิท ประมาณ 2 นาที ยกลงจากเตาแล้วบด ใส่พริกหวานที่ปั่นไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว โรยด้วยต้นหอมซอย
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
