อาร์โนลด์ พาล์มเมอร์กับมะนาวอบ

คะแนนโหวต: 1

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

อาร์โนลด์ พาล์มเมอร์ เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่ตั้งชื่อตามนักกอล์ฟชื่อดัง มีส่วนผสมของน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งและชาเย็นครึ่งหนึ่ง สูตรนี้เป็นเวอร์ชั่นที่ดูหรูหราและไม่หวานจนเกินไปของเครื่องดื่มยอดนิยมในฤดูร้อน โดยใช้ชา น้ำมะนาวย่าง และเหล้าเบอร์เบินเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะนาวขนาดใหญ่ 6 ลูก ผ่าครึ่งตามขวาง
ชาดำ 4 ซอง
น้ำผึ้ง 1.25 ถ้วย
เบอร์เบิน 60 - 110 มิลลิลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชาดำ, น้ำมะนาว, เบอร์เบิน, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างหรือกระทะย่างขนาดใหญ่ให้ร้อนจัด
ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำ 1.5 ถ้วยตวง ต้มจนเดือดด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรง ปิดไฟ ใส่ถุงชาลงไป แช่ทิ้งไว้ 5 นาที นำถุงชาออก เทชาร้อนใส่ถ้วยตวง แล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว นำชาไปแช่เย็นในระหว่างที่เตรียมมะนาว

หั่นมะนาวครึ่งลูกหนึ่งเป็น 4 ชิ้นบางๆ วางมะนาวครึ่งลูกที่เหลือโดยคว่ำด้านเนื้อลงบนกระทะย่าง แล้วย่างประมาณ 5 นาที จนเนื้อไหม้เกรียมเล็กน้อย หมั่นพลิกมะนาวเพื่อให้สุกทั่วถึง นำชิ้นมะนาวที่ย่างแล้ววางลงบนกระทะย่างอีกครั้ง ย่างจนไหม้เกรียมทั้งสองด้าน ประมาณ 3 นาที นำมะนาวครึ่งลูกใส่จานแล้วพักให้เย็นอย่างน้อย 10 นาที เก็บชิ้นมะนาวไว้สำหรับตกแต่ง
บีบมะนาวครึ่งซีกที่เย็นแล้วลงในชามขนาดกลางหรือถ้วยตวง (จะได้น้ำมะนาวประมาณ 1 ถ้วย) คนให้เข้ากันกับน้ำผึ้งและน้ำเย็น 1 ถ้วย
วิธีเสิร์ฟ: ใส่น้ำแข็งลงในแก้วทรงสูง 4 ใบ แบ่งน้ำมะนาวใส่แก้วแต่ละใบให้เท่าๆ กัน คนเหล้าเบอร์เบิน 15-30 มิลลิลิตรลงในแต่ละแก้ว ค่อยๆ เทชาเย็นลงไป 1/4 ส่วน โดยให้ชาเย็นอยู่เหนือน้ำมะนาวเพื่อให้ได้ค็อกเทลสองชั้น ตกแต่งแต่ละแก้วด้วยมะนาวฝาน และเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ค็อกเทลแอลกอฮอล์ / ค็อกเทลวิสกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน