สเต็กหมูติดกระดูกเสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 460, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สเต็กหมูติดกระดูกเสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลอบ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กทีโบนหมู 4 ชิ้น (หนา 1.2 ซม. น้ำหนักรวมประมาณ 680 กรัม)
พาร์สนิปขนาดกลาง 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1.2 เซนติเมตร
หัวผักกาดขนาดกลาง 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1.2 เซนติเมตร
หอมแดง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 1.2 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ ผักสดสับ โรสแมรี่
แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 2 ลูก (เช่น พันธุ์กาลา) ผ่าครึ่งและเอาแกนออก
แยมแอปริคอต 1/4 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
เสจสับสด 1 ช้อนชา
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, แยมแอปริคอต, แอปเปิ้ล, รากผักชีฝรั่ง, หัวผักกาด, หัวหอมแดง, ซอสวูสเตอร์เชียร์, โรสแมรี่, นักปราชญ์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส นำแครอท หัวผักกาด และหัวหอม วางบนถาดอบ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก โรสแมรี่ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย

จัดเรียงแอปเปิ้ลโดยให้ด้านที่ตัดหงายขึ้น ทาด้วยแยมแอปริคอต 2 ช้อนโต๊ะ และปรุงรสด้วยพริกไทย

อบจนผักและแอปเปิ้ลนุ่ม ประมาณ 20 นาที ลดอุณหภูมิเตาอบลงเป็นไฟแรง แล้วอบผักต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมแยมที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1/2 ถ้วย ซอสวูสเตอร์เชียร์ และใบเสจ ปรุงรสด้วยพริกไทย ใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่ว แล้วใส่ลงในชาม หมักทิ้งไว้ 10 นาที

นำสเต็กออกจากน้ำหมัก (อย่าทิ้งน้ำหมัก) วางสเต็กบนตะแกรงบนถาดอบ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบด้วยไฟแรงจนสุก ประมาณ 4-5 นาที

เทน้ำหมักลงในหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 นาทีจนข้นขึ้น ใส่เนยลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ราดซอสลงบนเนื้อหมูแล้วเสิร์ฟพร้อมผักและแอปเปิ้ล

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน