เนื้อสันในหมูตุ๋นกับน้ำแอปเปิลไซเดอร์ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและนมเปรี้ยว

คะแนนโหวต: 10

วิธีทำ - เนื้อหมูสันในตุ๋นน้ำแอปเปิลไซเดอร์ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและนมเปรี้ยว

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 413, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

เนื้อสันในหมูที่นุ่มละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของแอปเปิ้ลคาราเมลและมันฝรั่งบดกระเทียมหอมๆ เป็นการนำเสนอเมนูคลาสสิกอย่างหมูและมันฝรั่งกับแอปเปิ้ลในรูปแบบใหม่สำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กเนื้อสันในหมูไร้กระดูก 4 ชิ้น (ชิ้นละ 150 กรัม)
มันฝรั่งขนาดกลาง 450 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
เสจสดสับ 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นบางๆ
แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ 2 ลูก หั่นบางๆ
แอปเปิลไซเดอร์ 3/4 ถ้วย
นมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, มันฝรั่ง, แอปเปิ้ล, ไซเดอร์แอปเปิล, นมเปรี้ยว, นักปราชญ์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งและกระเทียมลงในหม้อ เติมน้ำเย็นให้ท่วม และปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝาแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเปิดฝาและต้มต่อประมาณ 15 นาที จนมันฝรั่งนุ่ม ปิดฝาแล้วพักไว้
ในระหว่างนี้ ให้ปรุงรสซี่โครงหมูทั้งสองด้านด้วยใบเสจ เกลือ และพริกไทย ตั้งกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา แล้วนำชิ้นเนื้อหมูลงไปทอดให้เหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นใส่จานพักไว้

เช็ดกระทะให้สะอาดแล้วใส่น้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนชาลงไป ใส่หัวหอมและแอปเปิ้ลลงไปผัดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเทไซเดอร์ลงไป ใส่เนื้อกลับลงไปในกระทะ ปิดฝาแล้วปรุงต่อโดยพลิกด้านหนึ่งครั้งจนสุกทั่ว ประมาณ 4-5 นาที สะเด็ดน้ำมันฝรั่ง โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ 1/4 ถ้วย
ใส่นมเปรี้ยวลงในมันฝรั่งในหม้อแล้วบดจนเนียน โดยเติมน้ำต้มมันฝรั่งที่เหลือไว้ตามต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูสันใน หัวหอม และแอปเปิ้ล ราดด้วยซอสจากในหม้อ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งบด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน