ค็อกเทลไซเดอร์และเครื่องเทศ

คะแนนโหวต: 5

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี เริ่มต้นด้วยการนำน้ำแอปเปิลไซเดอร์ไปอุ่นพร้อมกับแท่งอบเชย จากนั้นจึงนำส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมไปแช่เย็น และปรุงรสเพิ่มเติมด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล และแอปเปิลฉ่ำๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว ก่อนที่จะเติมไวน์สปาร์คลิ่งลงไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำแอปเปิลไซเดอร์ปราศจากแอลกอฮอล์ 1 ลิตร (น้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์)
แท่งอบเชย 3 แท่ง
ขิงสด (บด)
3 ดอกกานพลู
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
แอปเปิ้ลแดงเนื้อแน่น 1 ลูก เช่น พันธุ์โรมา เบรเบิร์น ฟูจิ หรือกาลา (ล้างให้สะอาด เอาแกนออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
แอปเปิ้ลเขียวเนื้อแน่น 1 ลูก เช่น แอปเปิ้ลพันธุ์แกรนนี่สมิธ (ล้างให้สะอาด เอาแกนออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
น้ำมะนาว 2 ลูก
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
ไวน์สปาร์กลิงชนิดแห้ง 1 ขวด (เช่น คาวา)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไซเดอร์แอปเปิล, อบเชย, รากขิง, ดอกคาร์เนชั่น, ลูกจันทน์เทศ, แอปเปิ้ล, น้ำมะนาว, ไวน์สปาร์กลิง

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำไซเดอร์ลงในหม้อขนาดกลาง ใส่แท่งอบเชย ขิงสด กานพลู และลูกจันทน์เทศ แล้วตั้งไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน ต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวจนเหลือครึ่งหนึ่งแล้วชิมดูว่าได้รสชาติเครื่องเทศที่พอดีหรือไม่ ปล่อยให้เย็นลง ใส่แอปเปิ้ลลงในชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำมะนาวและน้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำไซเดอร์ นำไปแช่เย็น เมื่อจะเสิร์ฟ เทน้ำไซเดอร์ลงในแก้วแชมเปญ ใส่แอปเปิ้ลลงไปประมาณครึ่งแก้ว แล้วเติมไวน์สปาร์คกลิ้งลงไป คนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ค็อกเทลแอลกอฮอล์ / ค็อกเทลที่มีไวน์สปาร์กลิง / อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน