เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไข่เจียวสอดไส้ชีสสวิสเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและหัวหอมย่าง โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร เหมาะสำหรับมื้อสายหรือมื้อเย็นเบาๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศลูกพลัม 4 ลูก ผ่าครึ่งตามขวาง
• หัวหอมใหญ่สีขาวขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็น 4 ชิ้นกลม
• ปังโกะ (เกล็ดขนมปังญี่ปุ่น) 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 10 ฟอง
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสับรวม 4 ช้อนโต๊ะ (เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีลาว) และ/หรือต้นหอม
• เนยจืด 4 ช้อนชา
• ชีสกรุยแยร์หรือชีสสวิส 110 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, มะเขือเทศลูกพลัม, ต้นหอม, ผักชีลาว, น้ำนม, ชีสกรุยแยร์, ชีสสวิส, เกล็ดขนมปังปังโกะ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230°C ทาถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ โรยเกลือและพริกไทยดำลงบนมะเขือเทศและหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้น แล้ววางลงในถาดโดยหันด้านที่หั่นขึ้นด้านบน ผสมน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะกับ เกล็ดขนมปังปังโกะ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและหัวหอม นำเข้าอบจนผักนุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามผสม ไข่ นม และสมุนไพรเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตั้งกระทะไม่ติดขนาดเล็กบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนย 1 ช้อนชาลงไป หมุนกระทะให้เนยเคลือบก้นกระทะ เมื่อฟองเนยลดลงแล้ว ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปหนึ่งในสี่ส่วน ผัดประมาณ 10 วินาที จากนั้นใช้ตะหลิวซิลิโคนแซะรอบๆ ขอบจนไข่สุก ประมาณ 1 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• โรยชีสประมาณหนึ่งในสี่ลงตรงกลางไข่เจียว จากนั้นพับไข่เจียวครึ่งหนึ่ง ทอดต่ออีก 30 วินาที หรือจนสุกตามต้องการ ตักใส่จาน ทำซ้ำเช่นเดียวกันอีก 3 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและหัวหอมย่าง

คะแนนโหวต: 0