เฟตตูชินีในซอสเพสโต้ครีมมี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 670, ไขมันทั้งหมด 37 จี., ไขมันอิ่มตัว 19 จี., โปรตีน 21 จี., คาร์โบไฮเดรต 64 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 188 มก. โซเดียม 802 มก. น้ำตาล 5 จี.

เมนูพาสต้าแสนง่ายแต่แสนอร่อยนี้ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เส้นเฟตตูชินีต้มสุกและผักโขมผัดคลุกเคล้าในซอสเพสโต้ครีมมี่ เสิร์ฟพร้อมชีสพาร์เมซานขูดฝอย เราใช้เพสโต้สำเร็จรูป ซึ่งรสชาติจัดจ้านของใบโหระพาจะอ่อนลงเมื่อผสมกับซอสครีมมี่ เส้นพาสต้าอุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และสีสันสดใสราวกับฤดูใบไม้ผลิ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา รับรองว่าจะพิเศษอย่างแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เฟตตูชินีไข่แห้ง 340 กรัม
ผักโขม 1 ห่อ (280 กรัม)
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมข้น 3/4 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูดสดเล็กน้อย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก
ชีสพาร์เมซานขูดสด 3/4 ถ้วยตวง และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ
เพสโต้สำเร็จรูป 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเฟตตูชินี, ซอสเพสโต้, ผักโขม, ชีสพาร์เมซาน, ครีม, เปลือกมะนาว, ลูกจันทน์เทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือดด้วยไฟแรง ใส่พาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ โดยใส่ผักโขมลงไป 30 วินาทีก่อนสุกเต็มที่ ตักน้ำที่ต้มพาสต้าขึ้นมาเก็บไว้ 1 ถ้วย และทิ้งส่วนที่เหลือไป
ในขณะเดียวกัน ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่ครีมข้น ลูกจันทน์เทศ ผิวเลมอนขูด และเกลือ 1/2 ช้อนชา เพิ่มไฟเป็นปานกลางค่อนข้างสูงแล้วเคี่ยวจนเดือด ใส่พาสต้าและผักโขมลงไป คนจนพาสต้าเคลือบด้วยซอสประมาณ 1 นาที ใส่ชีสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เติมน้ำต้มพาสต้าที่เหลือไว้ลงไปทีละน้อยจนซอสไม่ข้นเกินไป