ทาร์ตไส้ครีมชีสและถั่ว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เค้ก 24 ชิ้น

ทาร์ตพีแคนเป็นขนมหวานยอดนิยมในเทศกาลคริสต์มาสของชาวอเมริกัน ขนมชิ้นเล็กๆ รูปทรงคล้ายทาร์ตเหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยถั่วพีแคนกรุบกรอบและไส้นุ่มๆ คล้ายคัสตาร์ด โดยทั่วไปแล้วแป้งทาร์ตจะทำจากส่วนผสมของเนย ครีมชีส และแป้งสาลี ถ้วยมัฟฟินขนาดเล็กเหมาะสำหรับทำทาร์ต ปูแป้งที่ก้นและด้านข้างของถ้วย ใส่ถั่วพีแคนและไส้ แล้วนำไปอบในเตาอบ ทาร์ตจิ๋วเหล่านี้อร่อยและทำง่ายมาก คุณจะอยากทานต่อหลังจากเทศกาลคริสต์มาสผ่านไปนานแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 110 กรัม อุณหภูมิห้อง + เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
ครีมชีส 100 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เกลือป่นเล็กน้อย
พีแคนสับละเอียด 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, พีแคน, น้ำตาลทรายแดง, ครีมชีส, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้เครื่องผสมไฟฟ้า ตีเนย 0.5 ถ้วยและครีมชีสจนเนียน ใส่แป้งลงไปแล้วตีให้เข้ากัน ปิดชามด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (160°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์มินิมัฟฟิน 24 ถ้วย

ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยละลาย ไข่ น้ำตาลทรายแดง วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกันจนเนียน ปั้นแป้งที่แช่เย็นแล้วเป็นก้อนกลม 24 ก้อน ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 เซนติเมตร วางแต่ละก้อนลงในพิมพ์มัฟฟิน แล้วกดให้เรียบเสมอกันทั้งด้านล่างและด้านข้างของพิมพ์ จากนั้นตักถั่วพีแคน 1 ช้อนชาใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินแต่ละอัน เทส่วนผสมไข่ลงในพิมพ์มัฟฟินแต่ละอัน เกลี่ยให้ทั่ว โดยค่อยๆ เททีละประมาณ 1 ช้อนชา
อบประมาณ 25 นาที จนกระทั่งไส้เซ็ตตัว พักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 10 นาที แล้วจึงนำออกจากพิมพ์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / ของหวาน / เค้ก / อาหารอเมริกัน / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน