ทาร์ตกุหลาบซูกินี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 6 ชั้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 297, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 4 มก. โซเดียม 183 มก. น้ำตาล 2 จี.

ดอกกุหลาบแสนสวยเหล่านี้จะช่วยเพิ่มความงดงามให้กับมื้อกลางวันเบาๆ ในฤดูใบไม้ผลิของคุณ เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับผักกาดหอมและน้ำสลัดสมุนไพร วิธีทำง่ายกว่าที่คุณคิด: นำบวบหั่นบางๆ มาห่อด้วยแป้งพัฟสำเร็จรูป โรยด้วยชีส ให้เห็นขอบแป้งเหมือนกลีบดอกไม้ ควรใช้เครื่องหั่นผักแบบแมนโดลินเพื่อหั่นบวบให้เป็นชิ้นบางๆ อย่างสม่ำเสมอ หากต้องการผลลัพธ์ที่ดูโดดเด่นยิ่งขึ้น ให้ใช้บวบสีเหลืองและบวบสีเขียวสดใส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น (ประมาณ 220 กรัม) ที่ละลายแล้ว
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ใบไทม์สด 2 ช้อนชา
ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนชา
บวบเหลืองขนาดเล็ก 1 ลูก (ประมาณ 180 กรัม) ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เฉียงๆ
บวบขนาดเล็ก 1 ลูก (ประมาณ 180 กรัม) ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เฉียงๆ
แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับนวดแป้ง
สเปรย์สำหรับทำอาหาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, บวบ, พัฟเพสตรี้, ชีสพาร์เมซาน, เปลือกมะนาว, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส บนพื้นผิวที่โรยแป้ง รีดแป้งพัฟให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 30 เซนติเมตร
ทาด้วยน้ำมันมะกอกบางๆ แล้วโรยด้วยชีส ไทม์ และเปลือกเลมอนขูดให้ทั่ว ตัดเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน

วางชิ้นบวบสีเหลืองและสีเขียวซ้อนกันบนแผ่นแป้งแต่ละแผ่น สลับกันไปมา โดยเว้นครึ่งหนึ่งของแผ่นแป้งไว้ และอีกครึ่งหนึ่งยื่นออกมาจากขอบอีกด้าน พับแผ่นแป้งที่เปิดอยู่ลงมาปิดบวบ แล้วบีบปลายให้ปิดสนิท
เริ่มจากปลายด้านหนึ่ง ม้วนแผ่นแป้งแต่ละแผ่นให้เป็นรูปทรงคล้ายหอยทาก กดเบาๆ แล้ววางทาร์ตที่ม้วนแล้วลงในพิมพ์มัฟฟินที่ฉีดสเปรย์น้ำมันไว้แล้ว
อบจนกระทั่งทาร์ตมีสีเหลืองทองและกรอบที่ด้านล่าง ด้านบนกรอบและแห้ง และบวบนุ่มและมีสีเหลืองทองบริเวณขอบ ประมาณ 40 นาที
นำไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน