ไก่อบกับขนมปังข้าวโพด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1025, ไขมันทั้งหมด 71 จี., ไขมันอิ่มตัว 25 จี., โปรตีน 60 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 260 มก. โซเดียม 1295 มก. น้ำตาล 8 จี.

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากไก่ย่างสอดไส้ขนมปังแบบคลาสสิก แต่แตกต่างตรงที่ไส้จะอยู่ใต้หนังแทนที่จะอยู่ภายในช่องท้อง การหั่นไก่ครึ่งตัวแล้วนำไปอบจะช่วยให้ไก่สุกทั่วถึงและได้หนังกรอบอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนชิ้นหนา 4 ชิ้น
หัวหอมใหญ่ 2 หัว หั่นบางๆ
ขนมปังข้าวโพดบด 1 ถ้วย
ผักโขมขนาดเล็ก 2 ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย
พีแคนหั่นชิ้น 1/4 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/4 ช้อนชา
ไก่ครึ่งตัว (ไม่มีกระดูกสันหลัง) 2 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 700 กรัม)
เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, ขนมปังข้าวโพด, ผักโขม, พีแคน, ชีสเชดดาร์, เบคอน, ลูกจันทน์เทศ, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ ให้ทอดเบคอนด้วยไฟปานกลางจนกรอบ ประมาณ 7 นาที แล้วตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน ใส่หัวหอมลงในกระทะพร้อมเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทยเล็กน้อย ผัดด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ประมาณ 5 นาที ขูดเศษที่ไหม้ติดกระทะออก พักกระทะไว้

ในชามขนาดกลาง ผสมขนมปังข้าวโพด ผักโขม ชีส ถั่วพีแคน กระเทียม มัสตาร์ด 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน บดเบคอนแล้วผสมเบาๆ นำส่วนผสมนี้ใส่ไว้ใต้หนังไก่แต่ละครึ่งตัว โดยคลุมทั้งส่วนอกและส่วนต้นขา
วางไก่ครึ่งตัวโดยให้ด้านหนังหงายขึ้นบนหัวหอมในกระทะ ผสมเนยและน้ำผึ้งในชามแล้วทาให้ทั่วไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ นำเข้าอบจนกระทั่งใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปในต้นขาแล้ววัดอุณหภูมิได้ 165°F (74°C) ประมาณ 50 นาที ย้ายไก่ไปวางบนเขียงแล้วพักไว้ 10 นาที ผสมมัสตาร์ดที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะกับส่วนผสมหัวหอมแล้วพักไว้ หั่นไก่แต่ละชิ้นครึ่งแล้วจัดเสิร์ฟบนจานพร้อมกับหัวหอม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / เตาอบ / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน