ไก่ในซอสเคลือบงาเหนียว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 288, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 160 มก. โซเดียม 815 มก. น้ำตาล 6 จี.

นำนักเก็ตไก่โฮมเมดไปอบในเตาอบ คลุกเคล้าด้วยซอสเคลือบสไตล์เอเชีย และโรยด้วยงา หากคุณชื่นชอบอาหารจีน คุณจะต้องชอบสูตรนี้แน่นอน ไก่จะกรอบ อร่อย เหนียวหนึบ และมีรสชาติหวานเผ็ดกำลังดี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่สดไม่มีหนังและกระดูก 280 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เกลือ 1/8 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
ไข่ขาวทดแทนแบบไม่มีไขมัน 1/4 ถ้วย
แป้งสาลีโฮลวีต 1/4 ถ้วย
น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมแพนเค้กแบบไม่มีน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองชนิดอ่อน 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 0.5 ช้อนชา
กระเทียมขูด 0.5 ช้อนชา
งา 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นแดง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: นักเก็ตไก่, ต้นหอม, งา, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำเชื่อม, ซอสมะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนถาดอบแล้วพักไว้ ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับผงทดแทนไข่ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้
ใส่แป้งลงในชามอีกใบ ใช้ส้อมหรือที่คีบ คีบนักเก็ตไก่จากไข่ สะเด็ดไข่ส่วนเกินออก แล้วย้ายไปใส่ในชามที่โรยแป้งไว้

คลุกไก่ให้ทั่วด้วยแป้ง แล้วย้ายไปวางบนถาดอบ ทำซ้ำกับแป้งและไก่ที่เหลือ นำไก่เข้าอบในเตาอบจนสุกประมาณ 10 นาที
ในขณะเดียวกัน ในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ให้ผสมน้ำซุปและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน แล้วคนจนละลายหมด ตั้งไฟอ่อนปานกลาง จากนั้นใส่น้ำเชื่อม น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา และกระเทียม คนให้เข้ากัน คนบ่อยๆ จนซอสข้นพอที่จะเคลือบช้อนได้ ประมาณ 2-3 นาที
ยกกระทะลงจากเตา ใส่ไก่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่จาน โรยด้วยงาและต้นหอมซอย โรยพริกป่นเพิ่มถ้าต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน