ไก่เคลือบฮาริสซ่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 220, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 85 มก. โซเดียม 316 มก. น้ำตาล 17 จี.

ซอสเคลือบไก่ 5 ส่วนผสมแสนอร่อยนี้จะทำให้เนื้ออกไก่ของคุณอร่อยและพิเศษอย่างเหลือเชื่อในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วนหลังเลิกงาน สำหรับซอสเคลือบ คุณจะต้องใช้พริกฮาริสซ่ารสเผ็ด น้ำส้มสายชู กระเทียม เนย และน้ำผึ้ง ทาซอสลงบนเนื้ออกไก่แล้วนำไปอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือคูสคูส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น (800-900 กรัม)
น้ำผึ้ง 0.5 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา ฮาริสซ่า
น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 2 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ซอสฮาริสซ่า, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ ซับอกไก่ให้แห้ง โรยเกลือและพริกไทยดำ แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
ใส่น้ำผึ้ง ฮาริสซ่า น้ำส้มสายชู และกระเทียมลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนเดือดปุดๆ คนตลอดเวลา และเคี่ยวต่อไปจนซอสข้นพอที่จะเคลือบหลังช้อนได้ ประมาณ 7-8 นาที จากนั้นใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน

ทาไก่ด้วยน้ำซอสครึ่งหนึ่ง แล้วนำเข้าอบจนเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที นำไก่ออกจากเตาอบ แล้วทาด้วยน้ำซอสที่เหลือ
นำไก่กลับเข้าเตาอบและอบต่อจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของอกไก่จะวัดได้ 165 องศาฟาเรนไฮต์ (74 องศาเซลเซียส) ซึ่งใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที

บันทึก

ฮาริสซา คือซอสพริกแดงรสเผ็ดจากแอฟริกาเหนือ สามารถหาซื้อได้ในตลาดตะวันออกกลางและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารจานหลัก / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารแอฟริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน