ไก่ย่างกับผักฤดูใบไม้ผลิราดซอสแอปริคอต

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไก่เคลือบซอสแอปริคอตเสิร์ฟพร้อมผักฤดูใบไม้ผลิ

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 430, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 43 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 147 มก. โซเดียม 380 มก. น้ำตาล 14 จี.

เมนูแสนอร่อย สดใส และน่ารับประทาน ประกอบด้วยเนื้ออกไก่หั่นชิ้นผัดกับแครอท หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วลันเตาในซอสแยมแอปริคอตเหนียวๆ ผักทั้งหมดจะถูกผัดแยกจากไก่จนสุกกำลังดี คงความสดใหม่ ความสดใส และความชุ่มฉ่ำ จากนั้นนำทุกอย่างมาผัดรวมกันในกระทะกับแยม มัสตาร์ด สมุนไพร และเปลือกมะนาวขูด ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติของทาร์รากอนและช่วยปรับสมดุลความหวานของแยมแอปริคอต รสชาติทั้งหมดกลมกล่อมอย่างลงตัว มอบความสุขอย่างแท้จริง เปลี่ยนอาหารธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเมนูพิเศษสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 0.7 กิโลกรัม (ประมาณ 4 ชิ้น)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
แครอท 4 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
หน่อไม้ฝรั่ง 1 กำ (ประมาณ 0.5 กก.) หั่นเป็นชิ้นยาว 5 ซม. ตัดปลายออก
ถั่วลันเตาฝักแบน 350 กรัม (ประมาณ 2.5 ถ้วย) เด็ดฝักออกแล้ว
แยมแอปริคอต 3 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 4 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 4 ต้น
ทาร์รากอนสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วลันเตา, มัสตาร์ดดิฌง, ต้นหอม, แยมแอปริคอต, แครอท, ทาร์รากอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นอกไก่แต่ละชิ้นเป็น 4-5 ชิ้นใหญ่ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะไม่ติดไฟขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง เทน้ำมันมะกอกลงไป ใส่ไก่ลงไปทอด พลิกไปมาจนเหลืองกรอบทุกด้านและเกือบสุกทั่ว ประมาณ 4-6 นาที ตักขึ้นใส่จาน
ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงในกระทะแล้วลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่แครอทและน้ำ 1/2 ถ้วย ปิดฝาและเคี่ยวจนแครอทสุกกรอบกำลังดี ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเปิดฝาและเพิ่มไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างแรง เคี่ยวต่อจนน้ำระเหยหมด ประมาณ 1 นาที

ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วละลายเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ในกระทะ ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา และเกลือ 1/4 ช้อนชา ปิดฝาและเคี่ยวจนผักสุกกรอบกำลังดี ประมาณ 3 นาที
ใส่ไก่กลับลงในกระทะ เติมแยมแอปริคอต มัสตาร์ด ต้นหอม ใบตาร์รากอน และเปลือกเลมอนขูด ผัดจนแยมละลายและไก่กับผักเคลือบด้วยซอสเหนียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน