ปลาแซลมอนเคลือบซีอิ๊วเหนียว เสิร์ฟพร้อมบรอกโคลินีและข้าวสวยมะนาว

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ปลาแซลมอนเคลือบซอสถั่วเหลืองเหนียว เสิร์ฟพร้อมบรอกโคลินีและข้าวสวยมะนาว

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 719, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 45 จี., คาร์โบไฮเดรต 77 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 94 มก. โซเดียม 1325 มก. น้ำตาล 27 จี.

เมนูอาหารไทยรสเลิศครบครัน: ข้าวหอมมะนาวเสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนชิ้นฉ่ำในซอสซีอิ๊วเหนียวนุ่ม และบรอกโคลีอบกรอบ โรยหน้าด้วยผักชีสดเพิ่มความอร่อย ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวมะนาว

ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก

ปลาแซลมอน

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อปลาแซลมอนไม่มีหนัง 4 ชิ้น ชิ้นละ 180 กรัม ซับให้แห้ง
น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1/3 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงขูดละเอียด 1 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ ขูดฝอย
น้ำมะนาว 1 ลูก และมะนาวครึ่งลูกที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ รูปครึ่งวงกลม
ใบผักชี สำหรับเสิร์ฟ

บรอกโคลินี

บรอกโคลินี 1 กำ ล้างให้สะอาด แล้วตัดก้านให้เหลือความยาว 8 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, บรอกโคลินี, ข้าวหอมมะลิ, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูข้าว, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ข้าวมะนาว:

หุงข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และเก็บไว้ให้ร้อน
ปลาแซลมอน:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันพืชแล้วรอจนน้ำมันร้อนจัด ใส่ปลาลงไปโดยเอาด้านเนื้อลงก่อน แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาที

ซอสถั่วเหลืองเหนียว:

ผสมน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู ขิง กระเทียม และน้ำมะนาวลงในชาม พลิกปลาแล้วเทส่วนผสมซอสถั่วเหลืองลงไปที่ก้นกระทะ ตั้งไฟให้เดือดแล้วตักราดลงบนปลาแซลมอนขณะที่กำลังทอดจนสุก ประมาณ 5-7 นาที
ในขณะเดียวกัน นำหม้อใส่น้ำที่มีตะกร้าสำหรับนึ่งไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่บรอกโคลีลงไป ปิดฝา แล้วนึ่งจนสุกกรอบกำลังดี ประมาณ 4-5 นาที
ตักปลาใส่จาน ใส่ชิ้นมะนาวลงในกระทะ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำซอสเหนียวข้น ประมาณ 3 นาที
ใส่เปลือกมะนาวขูดลงในข้าวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ จัดวางบรอกโคลินีไว้ด้านบนของข้าว วางปลา ราดซอส และโรยด้วยมะนาวฝาน จากนั้นโรยด้วยผักชี