บรอกโคลินี

เมนูผัดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูไก่เจเนอรัลโซ (General Tso's Chicken) ที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารจีนในนครนิวยอร์ก แต่เราเปลี่ยนจากไก่เป็นกุ้ง และจากบรอกโคลีเป็นบรอกโคลินี โดยปกติแล้วพริกป่นจะไม่ใส่ในเมนูต้นตำรับ แต่การใส่พริกป่นลงไปด้วยนั้นทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• ข้าวมะนาว
• ปลาแซลมอน
• บรอกโคลินี

เมนูอาหารไทยรสเลิศครบครัน: ข้าวหอมมะนาวเสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนชิ้นฉ่ำในซอสซีอิ๊วเหนียว และบรอกโคลีอบกรอบ โรยหน้าด้วยผักชีสด ทั้งหมดนี้ใช้เวลาปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการชักชวนให้เด็กๆ กินผัก เพราะทุกคนชอบมักกะโรนีชีส! คุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาลงไปพร้อมกับบรอกโคลินีได้ด้วย เมื่อมักกะโรนีชีสสุกแล้ว ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วนำไปอบในเตาอบ ก่อนหน้านั้น... อ่านเพิ่มเติม

บรอกโคลินีอบเสิร์ฟพร้อมซอสเนยรสเปรี้ยวอ่อนๆ ที่ทำจากน้ำส้มและน้ำมะนาว รสชาติเปรี้ยวสดชื่นทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาและอาหารทะเล อ่านเพิ่มเติม

บรอกโคลินีอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิสูงจนเกรียมเล็กน้อยแต่ยังคงความฉ่ำและสีเขียวสดใส เสิร์ฟพร้อมซอสรสหวานเผ็ดสไตล์เอเชีย เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง อ่านเพิ่มเติม

ใส่ริคอตต้าชีสเล็กน้อยลงในไข่คนเพื่อเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนยิ่งขึ้น และใส่บรอกโคลินีเพื่ออาหารเช้าที่อิ่มอร่อยและให้พลังงานได้นานหลายชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมขนมปัง อ่านเพิ่มเติม

บรอกโคลินีอบเสิร์ฟพร้อมซอสเนยถั่วลิสงและน้ำผึ้งรสหวานเค็ม สามารถราดซอสศรีราชาเพิ่มได้หากต้องการ บรอกโคลินีสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชีย หรือเป็นเครื่องเคียง เช่น ทานคู่กับบะหมี่จีน อ่านเพิ่มเติม

นำกุ้งและบรอกโคลินีมาผัดในซอสถั่วลิสงรสอ่อนๆ ใส่พริกฮาลาปิโนและขิง เพื่อมื้อเย็นแสนอร่อยสไตล์เอเชีย ซอสนี้ทำจากเนยถั่วลิสง เลือกแบบกรุบกรอบ (มีชิ้นถั่วลิสง) เพื่อความมั่นใจ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารสไตล์จีนอเมริกันอย่างไก่เจเนอรัลโซ แต่แทนที่จะใช้ไก่ เราใช้กุ้งแทน โดยนำกุ้งมาชุบแป้งที่ทำจากไข่ขาว แป้งข้าวโพด และซีอิ๊ว แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเคลือบอย่างทั่วถึง อ่านเพิ่มเติม

ระหว่างที่กำลังย่างเนื้อ ให้วางห่อฟอยล์ที่บรรจุบรอกโคลินี มะกอกดำ และหัวหอมแดงผัดน้ำมันมะกอกไว้ข้างๆ ย่าง เพียง 10 นาที คุณก็จะได้เครื่องเคียงสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่อร่อยและเบา เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับพาสต้าชีสของคุณด้วยการใส่บรอกโคลินีลวกและผักโขมลงในซอส ซอสนี้ทำจากชีสโพรโวโลนและชีสอาซิอาโกจากอิตาลีผสมกัน ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่น่าทึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

เนื้ออกไก่งวงจะดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดและไวน์มาร์ซาลาได้อย่างดีเยี่ยม ซึ่งไวน์มาร์ซาลาจะถูกนำมาใช้ทำซอส นำเนื้ออกไก่งวงไปทอดในกระทะ แล้วใช้ทั้งน้ำที่เหลือและเศษอาหารที่ติดอยู่ก้นกระทะมาทำซอสมาร์ซาลา อ่านเพิ่มเติม

เครื่องปรุงรสห้าอย่างของจีนช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ให้กับไก่ ด้วยรสชาติกลมกล่อมทั้งหวานและเค็ม โดยนำน่องไก่ทั้งชิ้น (พร้อมหนังและกระดูก) ไปอบในเตาอบก่อน จากนั้นทาด้วยซอสเคลือบแบบเอเชียแล้วนำไปย่าง อ่านเพิ่มเติม

บรอกโคลินีเป็นญาติกับบรอกโคลี แต่มีดอกน้อยกว่าและลำต้นยาวกว่า มันไม่มีรสชาติเหมือนกะหล่ำปลีที่ชัดเจนเหมือนบรอกโคลี ซึ่งเป็นสิ่งที่หลายคนชื่นชอบ นอกจากนี้ บรอกโคลินียังอุดมไปด้วยวิตามินซีและเอ โพแทสเซียม แคลเซียม และสารอาหารอื่นๆ... อ่านเพิ่มเติม

ใช้เวลาพักผ่อนในค่ำคืนวันธรรมดาอย่างสบายๆ กับเมนูพาสต้าแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบ และใช้เวลาทำเพียงแค่ 15 นาทีเท่านั้น! พาสต้าเส้นโค้ง (ฟาร์ฟัลเล่) เสิร์ฟคู่กับบรอกโคลินีสีเขียวสดใสและใบโหระพา... อ่านเพิ่มเติม

สลัดแอนติปาสโตเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก โดยทั่วไปแล้วจะเตรียมจากส่วนผสมหลากหลายชนิดที่ปกติแล้วจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น เนื้อสัตว์แปรรูป อ่านเพิ่มเติม

ผัดผักสไตล์เอเชียจานนี้อร่อย ทำง่าย และเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นหลังเลิกงานและมื้อกลางวันวันอาทิตย์เพื่อสุขภาพ ส่วนผสมก็มีอกไก่หั่นเป็นเส้น ถั่วลันเตาหวาน บรอกโคลินี และต้นหอม... อ่านเพิ่มเติม

เมนูพาสต้าจานด่วนนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง และอัดแน่นไปด้วยลูกชิ้นไก่งวงฉ่ำๆ และก้านบรอกโคลินีกรอบๆ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงเนื้อบดสำหรับทำลูกชิ้น เพียงแค่ลอกเปลือกออกจากไส้กรอกไก่งวงอิตาเลียนดิบ แล้วก็เสร็จเรียบร้อย! อ่านเพิ่มเติม

เมนูทำง่ายจานนี้ผสมผสานคุณประโยชน์จากถั่วลิมาและบรอกโคลินี เข้ากับความอร่อยของพาสต้า และรสชาติของชีสโมซซาเรลลาและเปโคริโน นำถั่วกระป๋องมาผัดกับพริกฮาลาปิโน แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน... อ่านเพิ่มเติม

ซอสอาร์ราบิอาต้าเป็นซอสมะเขือเทศยอดนิยมของอิตาลี ชื่อของมันแปลว่า "ชั่วร้าย" เนื่องจากมีรสเผ็ดจัด ส่วนผสมหลักของซอสได้แก่ มะเขือเทศ พริกแดง กระเทียม และน้ำมันมะกอก ในขณะที่ไวน์ขาวและน้ำซุปไก่เล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูมังสวิรัติจานนี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติเอเชียที่จัดจ้าน ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง นำเส้นบะหมี่ไข่จีนต้มและบรอกโคลินีลวกในน้ำมันงามาจัดใส่ชามลึก แล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

บรอกโคลีที่ฉ่ำและกรุบกรอบเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนด์วิชร้อนเพื่อสุขภาพ โดยใช้ทั้งส่วนดอกและส่วนลำต้น เริ่มจากนำบรอกโคลีไปนึ่งเบาๆ จากนั้นนำไปผัดในกระทะเพียงไม่กี่นาที อ่านเพิ่มเติม

ไอเดียอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ: แซนด์วิชไส้ไข่คนและบรอกโคลินี ผักสีเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินซีชนิดนี้มีรสชาติคล้ายลูกผสมระหว่างหน่อไม้ฝรั่งและบรอกโคลี เสิร์ฟพร้อมพริกเปปเปอร์โรนชินีดองและพริกเผ็ด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรไก่สะโพกอบซอสเลมอนมัสตาร์ด นำเนื้อไก่ไปอบในเตาอบ โดยทาด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด น้ำมะนาว กระเทียม ไทม์ และน้ำมันมะกอก จากนั้นนำไปอบพร้อมกับบรอกโคลินีจนสุก อ่านเพิ่มเติม

สูตรสลัดพาสต้าริกาโทนีอุ่นๆ ประกอบด้วยหอมแดงแช่น้ำ บรอกโคลินีสุก หัวไชเท้า และชีสเฟต้า ราดด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชูเชอร์รี่และเปลือกส้มขูด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรสลัดบรอกโคลินีต้มกับไข่ หอมแดง และน้ำสลัดมัสตาร์ด-น้ำส้มสายชูแบบธัญพืชเต็มเมล็ด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ