แซนด์วิชร้อนหน้าบรอกโคลี

คะแนนโหวต: 12

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 261, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 20 มก. โซเดียม 633 มก. น้ำตาล 5 จี.

บรอกโคลีที่ฉ่ำและกรุบกรอบเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับแซนด์วิชร้อนเพื่อสุขภาพ เราใช้ทั้งส่วนดอกและส่วนลำต้น เริ่มจากนำบรอกโคลีไปนึ่งเบาๆ จากนั้นนำไปผัดในน้ำมันมะกอกรสเผ็ดและกระเทียมสักสองสามนาที ผสมกับชีสเปคอริโนขูดฝอยและเปลือกมะนาวขูด จัดวางบนขนมปัง โรยหน้าด้วยชีสโพรโวโลน แล้วนำไปอบในเตาอบจนชีสละลาย แซนด์วิชเหล่านี้อิ่มท้อง เคี้ยวหนึบ ฉ่ำ และเต็มไปด้วยรสชาติที่สดใสของชีส กระเทียม และเปลือกมะนาว

อย่าลืมแบ่งปันกับผู้อื่น หรืออย่างน้อยก็ซ่อนหลักฐานไว้หากคุณตัดสินใจที่จะสนุกคนเดียว!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บรอกโคลี 450 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
พริกป่นแดง ปรุงรสตามชอบ
ขูดเปลือกมะนาวละเอียดและคั้นน้ำมะนาวครึ่งลูก (เพื่อความสะดวก ให้ขูดเปลือกออกก่อน แล้วค่อยคั้นน้ำ)
ชีสเปโคริโน โรมาโน บ่มนาน ขูดละเอียด 0.5 ถ้วย
ขนมปัง 8 แผ่น
ชีสโพรโวโลนหั่นบาง 8 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังขาว, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, บรอกโคลินี, ชีสเปโคริโน โรมาโน, ชีสโปรโวโลน, น้ำมะนาว, กระเทียม, การดื่มอวยพร

ปรุงอาหารตามสูตร:

ถ้าใช้บรอกโคลินี ให้หั่นก้านเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) ถ้าใช้บรอกโคลีธรรมดา ให้ปอกเปลือกก้านก่อนด้วยที่ปอกผัก เพื่อให้สุกทั่วถึง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
ใส่น้ำเกลือประมาณ 2.5 เซนติเมตรลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่บรอกโคลีลงไปแล้วปิดฝา นึ่งประมาณ 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับบรอกโคลีให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู บีบน้ำออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1 เซนติเมตรต่อชิ้น

เช็ดกระทะให้แห้งแล้วตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟประมาณ 1 นาที ใส่กระเทียมและพริกป่นลงไป ผัดจนกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 1 นาที ใส่บรอกโคลีลงไป ผัดต่ออีก 1-2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ตักส่วนผสมใส่ชาม แล้วใส่เปลือกมะนาวขูดและน้ำมะนาว ชีสเปคอริโน และเกลือพริกไทยตามชอบ
ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง วางแผ่นขนมปังบนถาดอบแล้วอบให้เหลืองทั้งสองด้าน ตักส่วนผสมบรอกโคลีลงบนขนมปังแต่ละแผ่น วางชีสโพรโวโลนไว้ด้านบน แล้วอบจนชีสละลายและเป็นฟอง เสิร์ฟทันที อบต่ออีกสักหน่อยก็อร่อย

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เด็บ เพอร์แมน – บล็อกเกอร์และช่างภาพอาหาร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / แซนด์วิชร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / ไส้กะหล่ำปลี / เมนูบรอกโคลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน