ซี่โครงหมูตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมพริกชิโปเล่

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ซี่โครงหมูชิโปเล่ตุ๋นในหม้อหุงช้า

เวลา: 7 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1230, ไขมันทั้งหมด 82 จี., ไขมันอิ่มตัว 29 จี., โปรตีน 77 จี., คาร์โบไฮเดรต 41 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 315 มก. โซเดียม 750 มก. น้ำตาล 36 จี.

ซี่โครงหมูรสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อนเหล่านี้ ปรุงสุกในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 7.5 ชั่วโมง หมายความว่าคุณสามารถเตรียมไว้ในตอนเช้า แล้วกลับบ้านจากที่ทำงานในเย็นวันนั้นเพื่อเพลิดเพลินกับมื้ออาหารสุดสัปดาห์แสนอร่อยได้เลย และคุณไม่จำเป็นต้องจุดเตาย่างด้วยซ้ำ เพียงแค่นำซี่โครงไปย่างต่ออีกไม่กี่นาที ซี่โครงก็จะออกมาอร่อย มีกลิ่นหอมรมควันจากพริกชิโปเล่รมควัน ผิวกรอบมันเงา เผ็ดเล็กน้อย และมีกลิ่นบาร์บีคิวจางๆ เนื้อนุ่มจนหลุดจากกระดูกได้ง่ายๆ เสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวโพดหรือทำแซนด์วิชก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซี่โครงหมู 1 แผ่น น้ำหนัก 1.3 - 1.8 กิโลกรัม หั่นครึ่ง
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ
ผงพริกชิโปเล่ 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
3/4 ถ้วย ซอสบาร์บีคิวชิโปเล่
น้ำเชื่อมอะกาเว่ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสด, มะนาวฝาน, ขนมปังข้าวโพด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซี่โครงหมู, เนื้อหมู, ซอสบาร์บีคิว, น้ำหวานจากต้นอะกาเว่, เครื่องปรุงรสพริก, ออริกาโน, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปรุงรสซี่โครงด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นทาด้วยน้ำมันพืช ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายแดง พริกชิโปเล่ป่น ยี่หร่า และออริกาโนเข้าด้วยกัน โรยส่วนผสมเครื่องเทศลงบนซี่โครงแล้วถูให้เข้าเนื้อ นำซี่โครงใส่ลงในหม้อหุงช้าขนาด 6-8 ควอร์ต ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7.5 ชั่วโมง
เปิดเตาอบโดยใช้โหมดอบย่าง และปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ ในชามผสมซอสบาร์บีคิวและน้ำเชื่อมอะกาเว่เข้าด้วยกัน วางซี่โครงลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วทาซอสบาร์บีคิวครึ่งหนึ่งลงบนทั้งสองด้าน พลิกซี่โครงให้ด้านที่มีกระดูกลง แล้วอบย่างจนซอสเดือดและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-5 นาที