ซุปมะเขือเทศแบบง่ายๆ โรยด้วยขนมปังกรอบชีส

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำซุปมะเขือเทศแบบง่ายๆ พร้อมขนมปังกรอบชีส

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ซุปมะเขือเทศที่ง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อนี้ ทำได้ง่ายมากหากคุณมีมะเขือเทศบดกระป๋อง ต่างจากซุปมะเขือเทศอื่นๆ ที่คล้ายกัน ซุปนี้ไม่จำเป็นต้องปั่น และเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและความเข้มข้นที่มากขึ้น ให้ใส่พาสต้าออร์โซ (พาสต้าทรงข้าว) ที่ต้มสุกไว้แล้วลงไป ใส่หญ้าฝรั่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมน่ารับประทาน ใส่ครีมเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น และซุปก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว จุดเด่นอยู่ที่ขนมปังกรอบ ไม่ใช่แค่ขนมปังกรอบธรรมดา แต่เป็นแซนด์วิชชีสร้อนๆ ชิ้นเล็กๆ เตรียมขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟโดยนำไปปิ้งให้กรอบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซุป

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับ 3 ถ้วย (2 หัว)
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (3 กลีบ)
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย (ควรเป็นน้ำซุปไก่ที่ทำเอง)
มะเขือเทศบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม) ควรเป็นมะเขือเทศซานมาร์ซาโน
เส้นใยหญ้าฝรั่นจำนวนมากพอสมควร
พาสต้าออร์โซ 0.5 ถ้วย
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย

ขนมปังกรอบหน้าชีส

ขนมปังขาวแบบชนบท 4 แผ่น (หนา 1 ซม.)
เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสกรุยแยร์ขูดฝอย 110 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าออร์โซ, มะเขือเทศซานมาร์ซาโน, ขนมปังขาว, ชีสกรุยแยร์, หญ้าฝรั่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋น ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราวด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 15 นาที จนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ซุปไก่ มะเขือเทศ หญ้าฝรั่น เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ 1 ช้อนชา ต้มซุปจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
ในขณะเดียวกัน ใส่น้ำลงในหม้อขนาดกลาง ใส่เกลือ 2 ช้อนชา แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่เส้นพาสต้าออร์โซลงไปต้มประมาณ 7 นาที (เส้นจะสุกต่อในน้ำซุป) แล้วจึงสะเด็ดน้ำ

ใส่พาสต้าลงในซุป เติมครีม นำซุปไปตั้งไฟอ่อนๆ และคนบ่อยๆ เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
เสิร์ฟซุปขณะร้อน โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบชีส

ขนมปังกรอบหน้าชีส

ตั้งเตาปิ้งปานินี่ให้ร้อน วางขนมปังสี่แผ่นบนเขียง แล้วทาเนยละลายบางๆ โดยให้แน่ใจว่าทาเนยที่มุมด้วย พลิกขนมปังสองแผ่น แล้วโรยชีสกรุยแยร์ขูดลงบนสองแผ่นแรก วางขนมปังอีกสองแผ่นที่เหลือทับด้านบน โดยให้ด้านที่ทาเนยอยู่ด้านบน

นำแซนด์วิชไปย่างบนเตาปิ้งแซนด์วิชประมาณ 5 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง วางบนเขียง พักไว้ 1 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2 เซนติเมตร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ซุป / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / อินา การ์เทน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน