ซุปมะเขือเทศกับแซนด์วิชชีสย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 445, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 89 มก. โซเดียม 1087 มก. น้ำตาล 10 จี.

อาหารที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับซุปมะเขือเทศข้นๆ คือแซนด์วิชย่างชีสเยิ้มๆ แต่ผู้เขียนสูตรนี้ไปไกลกว่านั้นด้วยการย่างแซนด์วิชลงบนซุปในชามเลย การนำเสนอที่น่าสนใจนี้จะยกระดับซุปมะเขือเทศของคุณจากอาหารบ้านๆ ที่แสนอบอุ่นไปเป็นอาหารพิเศษสำหรับโอกาสพิเศษได้อย่างน่าประทับใจ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศลูกพลัมขนาดกลางหรือใหญ่ 8 ลูก
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ครึ่งหัว สับละเอียด
กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
น้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่า 3 ถ้วย
น้ำตาล 1/8 ช้อนชา
ใบโหระพาสด 1 กิ่ง พร้อมใบสำหรับตกแต่ง
ครีมข้น 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังฝรั่งเศสแผ่นหนา 4 แผ่น ปิ้งให้เหลืองเล็กน้อย
เชดดาร์ชีสขาวขูด 1.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศลูกพลัม, ชีสเชดดาร์, ครีม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดกลางให้เดือด แล้วเตรียมชามขนาดใหญ่ใส่น้ำเย็นจัด คว้านเมล็ดมะเขือเทศออก แล้วใช้มีดกรีดผิวอีกด้านหนึ่งเป็นรอยตื้นๆ ลวกมะเขือเทศเพียงแค่ให้เปลือกลอกออกได้ง่าย ประมาณ 20 วินาที นำไปแช่น้ำเย็นจัดเพื่อให้เย็นลง ปอกเปลือกมะเขือเทศ หั่นเป็นสี่ส่วนตามยาว แล้วเอาเมล็ดออก สับเนื้อให้เป็นชิ้นใหญ่ๆ
ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งหัวหอมใสและนุ่ม แต่ไม่ไหม้เกรียม ประมาณ 5 นาที

ใส่1มะเขือเทศ น้ำซุป น้ำตาล ใบโหระพา เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อยลงไป เร่งไฟเป็นปานกลางค่อนข้างสูง แล้วต้มซุปจนเดือด ลดไฟลงเล็กน้อย แล้วเคี่ยวจนมะเขือเทศเริ่มนิ่ม ประมาณ 15 นาที นำใบโหระพาออก แล้วเทซุปใส่เครื่องปั่น ปั่นจนเนียน (ระวังเมื่อปั่นของเหลวร้อน) ใส่ครีมลงไป แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบ โดยวางตะแกรงห่างจากขดลวดความร้อน 15 เซนติเมตร ตักซุปใส่ชามอบขนาดเล็กทรงลึก 4 ใบ วางขนมปังแผ่นหนึ่งลงในแต่ละชาม แล้วโรยด้วยชีส นำเข้าอบจนชีสละลาย เป็นฟอง และมีสีน้ำตาลอ่อนๆ เป็นจุดๆ ตกแต่งแต่ละชามด้วยใบโหระพา แล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ซุป / ซุปครีม / ซุปครีม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน