ซุปมันเทศและพาร์สนิปใส่เบคอนและขนมปังกรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 660, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 61 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 36 มก. โซเดียม 1128 มก. น้ำตาล 15 จี.

ทำซุปมันเทศแสนอร่อยและหอมกรุ่น รสหวานของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแครอทและต้นหอม ซุปเคี่ยวในน้ำซุปไก่แล้วปั่นจนเนียนละเอียด เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบทอดโรยชีสและเบคอนกรอบ ราดด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยใบไทม์สด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 6 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ
ต้นหอม 2 ต้น ผ่าครึ่งแล้วหั่นขวางเป็นครึ่งวง
ไทม์สด 4 ช้อนชา
มันเทศ 450 กรัม (ประมาณ 2 หัว) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
พาร์สนิป 450 กรัม (2-3 หัว) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย + เพิ่มได้ตามชอบ
เบคอน 3 ชิ้น สับละเอียด
ขนมปังพร้อมเปลือก 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร (ประมาณ 4 ถ้วย)
ชีสกรุยแยร์ขูด 3/4 ถ้วย
ครีมเฟรช สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, รากผักชีฝรั่ง, ต้นกระเทียม, ชีสกรุยแยร์, เบคอน, ครีมเฟรช, พริกป่นคาเยน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ในหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมญี่ปุ่น ไทม์ 2 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำบดสดลงไป ผัดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งต้นหอมญี่ปุ่นนุ่ม ประมาณ 10 นาที

ใส่หัวมันเทศ แครอท น้ำซุปไก่ น้ำ 3 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา และพริกป่นลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนหัวมันเทศและแครอทนุ่ม ประมาณ 12-15 นาที
ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ทอดเบคอนโดยคนเป็นครั้งคราว จนเบคอนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ ประมาณ 5-7 นาที ตักเบคอนและน้ำมันที่ออกมาใส่ลงในชามขนาดใหญ่
ใส่ขนมปัง ชีส และน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงในชามที่มีเบคอน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นย้ายไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบโดยคนหนึ่งหรือสองครั้ง จนกว่าชีสจะละลาย ประมาณ 10-12 นาที
ในระหว่างนี้ ให้ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นซุปจนเนียน (หรือปั่นทีละน้อยในเครื่องปั่นธรรมดา) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกป่นตามชอบ หากซุปข้นเกินไปให้เติมน้ำเพื่อเจือจาง
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยครีมเฟรช ขนมปังกรอบ และใบไทม์ที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องปั่น / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ซุป / ซุปครีม / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / ซุปมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน