เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เมื่อคุณต้องเผชิญกับรายการสิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำวันหยุดยาว วิธีที่ดีที่สุดคือการประหยัดเวลาและเตรียมอาหารบางอย่างล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น มันบดหวานสำหรับวันหยุดนี้สามารถทำเสร็จเกือบทั้งหมดล่วงหน้าและแช่แข็งได้ ก่อนเสิร์ฟ คุณเพียงแค่ต้องอุ่นให้ร้อนและเพิ่มรายละเอียดเล็กน้อย เช่น โรยด้วยถั่วสับและต้นหอมสด

วัตถุดิบ:

• มันเทศ 1.3 กิโลกรัม ล้างด้วยแปรง
• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศออลสไปซ์ป่นปริมาณมากพอสมควร
• พริกป่นไคเยนปริมาณมากพอสมควร
• ถั่วพีแคนสับละเอียด 1/4 ถ้วย
• ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันเทศ, พีแคน, ออลสไปซ์, พริกป่นคาเยน, อบเชย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) นำมันเทศวางบนถาดอบแล้วอบจนนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง พักให้เย็นสักครู่ แล้วใช้กระดาษซับหรือผ้าเช็ดครัวลอกเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 2
• ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่ผงมันเทศ เนย เกลือ 1.5 ช้อนชา อบเชย ลูกจันทน์เทศ และพริกป่นลงไป ปั่นจนเนียน ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ตักใส่ภาชนะที่ปิดสนิทและใช้กับไมโครเวฟได้ ติดฉลากระบุวันที่ และแช่แข็งได้นานถึง 2 สัปดาห์
ขั้นตอนที่ 3
• ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นมันเทศบดในไมโครเวฟ คนให้เข้ากันเป็นระยะ ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยถั่วพีแคนสับและต้นหอมซอย
  
  บันทึก
  
  มันเทศบดสามารถเสิร์ฟได้ทันทีโดยไม่ต้องแช่แข็ง ตักจากเครื่องบดอาหารใส่จานเสิร์ฟ แล้วโรยด้วยถั่วพีแคนสับและต้นหอมซอย

คะแนนโหวต: 1