เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

สำหรับเมนูมันฝรั่งบดเคียงในโอกาสพิเศษ ลองเลือกมันเทศดู มันเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทั่วไป และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมันทำให้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนมันฝรั่งบดแบบเดิมๆ เพื่อรักษาสารอาหารให้ได้มากที่สุด มันเทศจะถูกอบทั้งเปลือก จากนั้นจึงปอกเปลือกและบดรวมกับส่วนผสมอื่นๆ เนย น้ำส้ม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และน้ำซุปไก่เล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มน่ารับประทานให้กับเมนูนี้ เสิร์ฟพร้อมกับไก่ย่าง ไก่งวง หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ

วัตถุดิบ:

• มันเทศขนาดใหญ่ 3 หัว น้ำหนักประมาณ 1.3 กิโลกรัม
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
• น้ำส้ม 1/4 ถ้วย
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
• ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ (จะทำเองหรือซื้อสำเร็จรูปก็ได้) ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันเทศ, น้ำส้ม, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
  
  วางมันเทศบนถาดอบแล้วนำไปอบจนกว่าจะใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย ประมาณ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• ปอกเปลือกมันเทศขณะที่ยังร้อนอยู่ นำมันเทศ เนย เกลือ น้ำส้ม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และน้ำซุปไก่ใส่ลงในชามขนาดใหญ่ บดด้วยที่บดมันฝรั่งจนเนียน เสิร์ฟทันที คุณสามารถทำมันเทศล่วงหน้าหนึ่งวันแล้วนำมาอุ่นก่อนเสิร์ฟได้
  
  บันทึก
  
  เราใช้สารให้ความหวานในปริมาณน้อยในอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ตามคำแนะนำของสมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา เช่นเดียวกับสารให้ความหวานชนิดอื่นๆ การใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเป็นสิ่งสำคัญ

คะแนนโหวต: 1