มันฝรั่งบดปรุงรสด้วยน้ำมันส้มและเมล็ดยี่หร่า
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
มันฝรั่งบดปรุงรสด้วยน้ำมันส้มและเมล็ดยี่หร่า - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มันฝรั่ง 900 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน
- เนยละลาย 60 กรัม
- นมร้อน 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- เปลือกส้มครึ่งลูก ขูดละเอียด
- เมล็ดเฟนเนล 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ช้อนชาแห้ง เกล็ดพริก
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, น้ำนม, เปลือกส้ม, เมล็ดยี่หร่า, พริกป่น
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ เติมน้ำเย็นให้ท่วมครึ่งหม้อ ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด
ลดไฟลงและเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม เทน้ำออก ปิดด้วยผ้าสะอาด แล้วพักไว้ 3 นาทีเพื่อให้ไอน้ำระเหยออก - ใส่เนยละลาย นมร้อน และเกลือตามชอบลงในมันฝรั่ง แล้วบดจนเนียน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ผิวส้มขูด เมล็ดเฟนเนล และพริกป่นลงไป จากนั้นราดน้ำมันส้มลงบนมันฝรั่งบด
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
